名古屋中華
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Lua エラー package.lua 内、80 行目: module 'Module:Message box/configuration' not found 愛知県名古屋市を中心に東海地方で広まっている町中華の別名。
名古屋市内にて1990年代より華僑の独立開店等により広まった東海地方で見かける町中華。他地域の中華料理店では見かけないメニュー構成が特徴。2000年代に入り、岐阜県や三重県等の愛知県の隣県でも見かけるようになった。名古屋市内の日本人店にて修行し、独立の経緯に至る為日本人向けの味わいとなっている。
名古屋発祥のご当地ラーメンである台湾ラーメン（たいわんラーメン）や手羽先（辛口）、辛口酢豚等のいわゆるピリ辛が特徴の台湾料理と中華料理を提供している店舗が多い。
一般的なかた焼きそばを「バリそば」と表記したり、東海地方で見られる大きいサイズの唐揚げ等も多くの店舗で見られる。
「生ビールセット」の様な料理数品を合わせたセットメニューをリーズナブルな価格で提供する店舗が多い。また一品料理も2〜3名で分けれる程度量で提供される。
名古屋市千種区にある台湾料理店「味仙[1]」や「中国料理 龍美」等が代表的である。同2店舗は、東京でも出店し東京でも知られるようになりつつある。
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- ↑ “＜公式＞味仙本店 - 元祖名古屋名物台湾ラーメンの中国台湾料理店”. www.misen.ne.jp. 2019年9月4日閲覧。
