食べログ
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食べログ（たべログ）は、カカクコムグループが運営するグルメレビューサイトである。コンセプトは『ランキングと口コミで探せるグルメサイト』。ユーザーの口コミと共に全国のレストラン情報が掲載されている。2005年3月にサービスを開始。
現行の特徴・システム[編集]
食べログは主に下記の機能に分類されている。
- 食べログ（レストラン）
- 日本全国の飲食店を中心に基本的に無料で記載している。
- ユーザーはアカウント作成すると、レストランの口コミ情報や画像の投稿ができる。口コミは後から修正することもできる。口コミの採点は「料理・味」「サービス」「雰囲気」「CP（コストパフォーマンス）」「酒・ドリンク」の5つの項目で評価され、各店の細やかな傾向をわかりやすく伝えることを目指している。
- ユーザー登録してから一定回数以上の投稿を行った後でないと、店舗への採点に反映されず、また極端に低い評価をつけることもできない。
- なお、店舗への総合採点が4点以上で且つ影響度の高いレビュアーが記載したレビューは「ピックアップ口コミ」として、各店舗の口コミ一覧表示の一番上の行にて目立つように表示される仕組みがある。
- 食べログまとめ
- 店舗を任意のテーマに応じたリストにまとめて紹介できるサービス。
- 都道府県・市町村などのエリア別で紹介したり、ラーメンやカフェなどのジャンル別で紹介したり…と多岐にわたるまとめ方ができるのが特徴。
- レビュアーだけではなく、食べログ運営側が作成したまとめも多数存在している。
- また、食べログ運営側が決めたテーマに沿ったまとめを投稿するとAmazonギフト券が抽選でプレゼントされるキャンペーンを毎月開催している。
- 食べログレビュアー
- 食べログでは口コミを投稿するユーザーをレビュアーと呼んでおり、レビュアー同士がレストランやお取り寄せ、コミュニティなどでコメントを投稿し、交流できることが特徴となっている。さらに、ランキングやエリア別・ジャンル別でユーザーの好みにあったレビュアーを探すことができる。食べログレビューアーアワードでは投稿した口コミから、他のユーザーによってお店を数多く保存されたレビューアーを表彰するようになった。
- THE TABELOG AWARD
- 2007年度から2014年度までは食べログユーザーの口コミ・評価をもとに決定する年間レストランランキング「ベストレストラン」として紹介され、ベストレストラン、ベストランチ、ベストラーメン、ベストスイーツの4部門から評価される。2015年度よりJapanRestaurantAward2016、JapanRamenAward2016、JapanSweetsAward2016の3部門に分類され、2016年度のお店の評価よりTHE TABELOG AWORD2017と名前を変え現在に至る。対象期間中に食べログの総合点4.00を超えたお店がノミネートされ、ノミネート店の中から食べログユーザーの投票により、Gold、Silver、Bronze各賞いずれかを決定される。Goldは、この国のどこにあったとしても、生涯通い続けたいお店。Silverは一生に一度は味わっておきたい、匠の技に出会えるお店。Bronzeは、レストランを語るなら、必ず押さえておくべき名店として分類されている。
- 食べログ百名店
- 2018年度より毎年、ジャンルごとに食べログの総合点上位100店舗を「食べログ百名店」として表彰。ラーメン、スイーツジャンルは選出基準に達している店舗数が多いため、エリアを三つに分けて表彰している。
- 選出対象ジャンルは下記の通り。
- ・焼き肉
- ・ピザ
- ・お好み焼き
- ・とんかつ
- ・カレー
- ・ハンバーガー
- ・うなぎ
- ・焼き鳥
- ・うどん
- ・そば
- ・パン
- ・ラーメン（TOKYO）
- ・ラーメン（EAST）
- ・ラーメン（WEST）
- ・スイーツ（TOKYO）
- ・スイーツ（EAST）
- ・スイーツ（WEST）
- 食べログマガジン
- カカクコムの編集部による取材をもとに構成した飲食店の紹介記事を掲載したもの。
- 一般レビュアーが一切関与しておらず、ネットニュースのように一方的に情報を配信するサービスである。
- 食べログプレミアムクーポン
- プレミアム会員のみ利用可能なサービス。
- 最低でも20％以上の大幅割引クーポンが使用できる。
- ただし、1店舗につき1回しか使用できないので注意。
- 食べログ求人
- 飲食店専門の求人サイト。食べログで高評価のお店や人気のチェーン店の正社員・アルバイトの仕事が探せる。
口コミ[編集]
投稿したコメントが全て掲載されるわけではなく、以下の口コミはお店ページに表示されない。
- 本文が100文字未満のもの
- 訪問月が入力されていないもの
- 昼/夜が選択されていないもの
- 一定件数以上の口コミを投稿していないレビュアーによるもの。
また、以下の場合等には、ガイドライン違反であるとして食べログ側が修正を依頼したり、削除する場合があるとしている。
- 主観的な表現でない、断定的な表現のもの（例：こんなまずい店に行く価値はない）
- ユーザーが実際に食事をしていないもの（例：態度が気に入らなかったので食べずに帰った）
- 特定人種に対する決めつけ、批判・差別にあたるもの（例：○○人だから接客レベルが低くても仕方ない）
- 店へ悪影響を及ぼしかつ事実関係の確認が困難なもの（経費削減のためエアコンをつけていない）
- 他レビュアーへの誹謗中傷、店舗への断定的批判（例：レビュアーAさんは味音痴だ、この店はやる気がないので潰れた方が良い…など）
店舗の評価点計算[編集]
店舗への口コミ採点は5点満点中3点を基準点としておりユーザーの口コミ採点により上下変動する。（ただし、各ユーザーはそれぞれの基準で点数を設定しているため、各ユーザーのレビューにおいて3点が必ずしも平均的な点数というわけではない。）
採点に関する厳密な計算式は食べログより公開されていない。食べログはかねてより店舗の評価点はレビュアーの単純平均ではなく加重平均であることを明らかにしていたが、2019年に点数操作疑惑に対する反応としてレビュー点数の扱いに関する詳細な説明を行い、不正対策のため純粋な加重平均より複雑なアルゴリズムを採用していることを明らかにした。
店舗の点数算出は毎月第1火曜日と第3火曜日の原則月2回更新される。したがって、レビュアーの採点が店舗の評価として反映されるまで口コミ投稿日から最長約2週間程度のタイムラグが発生する。
2012年3月1日、「レビューのやらせ問題（後述）」への対策として、点数算出アルゴリズムの大幅な見直しが行われた。
評価点の偏りを検証したサイトにより、3.6付近の評価が異常に多く、3.8を超える評価は極端に少ないと、評価点の分布に偏りがあることが判明している。
過去実施していたサービス[編集]
- 食べログコミュニティ
- 掲示板を利用してグルメに関するさまざまな情報を交換できるサービス。
- 2018年3月31日をもってサービス終了。
- 食べログお取り寄せ
- 食べログ（レストラン）と同様にお取り寄せグルメの口コミを投稿することができる。
- 2018年7月31日をもってサービス終了。
- 食べログワンコインランチ
- 月額500円（税抜）で利用できる定額制サービス。
- クーポンを提示する事により、対象店舗の対象ランチメニューを500円（税抜）にて食べることができる。
- なお、このサービスはプレミアム会員のサービス対象外となる為、プレミアム会員費とは別に月額利用費を支払う必要がある。
- 2020年10月31日をもってサービス終了。
- 食べログモール
- 2020年6月にオープンしたグルメ通販サイト。「おうちに名店の味わいを届ける“プレミアムフードモール”」がコンセプト。
- 2023年3月31日をもってサービス終了。
- 食べログテイクアウト
- テイクアウト可能な飲食店を探して、注文・事前決済まで簡単に完了できるサービス。
- 2023年2月28日をもってサービス終了。
