デニーズ (日本)
デニーズ（英語: Denny's）は、セブン&アイ・ホールディングス傘下のセブン&アイ・フードシステムズが日本国内で運営するファミリーレストランチェーンである。名称は、かつての提携先であるアメリカ合衆国の大手レストランチェーン、デニーズに由来している。現在は同社との契約関係は解消されており、ブランド名だけを譲り受けた日本独自のチェーンとなっている（詳細は#沿革、#年表欄参照）。
なお、2007年8月31日までは同じくセブン&アイグループの株式会社デニーズジャパン（英語: Denny's Japan Co., Ltd.）が運営していた。
沿革[編集]
1973年、イトーヨーカ堂がアメリカ合衆国のレストラン大手デニーズ社と技術援助契約を結び、株式会社デニーズジャパンを設立した。初代社長にはイトーヨーカ堂創業者の伊藤雅俊が就任。
1974年、デニーズジャパンは初の店舗を神奈川県横浜市のイトーヨーカドー上大岡店1階にオープンさせた（下記参照）。アメリカのデニーズ社から料理全般のレシピ、調理器具類をそのまま日本に持ち込み、クラブハウスサンドイッチ、オムレツ、チリ、フレンチトーストなどの洋風メニューや、ステーキ、ハンバーガーなどの本格的なアメリカンメニューも手軽に利用できる店をつくり上げた。その後は競合他社と同様、郊外型ロードサイド店舗を中心に出店を続け、1980年代のファミリーレストラン黄金期には年間20店舗前後の新店舗をオープンさせた。
創業から1980年代中頃にかけては、デニーズジャパン店舗のメニューはアメリカのデニーズと似たものであった。これはデニーズ社との契約上、独自のアレンジを加えることが難しくなっていたためである。1984年、デニーズ社から商標権を買い取ったことにより、デニーズジャパンは日本国内においてデニーズの商標を自由に使えることとなった（このためロゴマークも当時のデザインのままであり、アメリカでの現行のデニーズロゴとは異なる）。以後、同社の店舗では独自開発したメニューが中心となり、アメリカと共通するメニューは殆ど残されていない。特に1994年のファミール吸収以降は麺類、丼物、和風膳などの和食部門が充実し、日本人向けにアレンジした洋風料理と共にメニューの中核を形成している。
バブル景気崩壊後の1994年、イトーヨーカ堂の完全子会社である株式会社ファミールから郊外型のレストラン店舗を譲受し、デニーズ店舗への改装を施した。イトーヨーカ堂グループにおいて、ロードサイド型レストランの運営はデニーズジャパンに集約され、ファミールはイトーヨーカドー店舗内のレストランや社員食堂などのコントラクトフード事業に特化した。
2005年9月1日、デニーズジャパンはイトーヨーカ堂、セブン-イレブン・ジャパンと共同で、株式移転により持株会社株式会社セブン&アイ・ホールディングスを設立し、その完全子会社となった。
2007年1月10日、セブン&アイ・ホールディングスが株式会社セブン&アイ・フードシステムズを設立し、同年3月1日には
- デニーズジャパン
- ファミール
- ヨーク物産株式会社（イトーヨーカドー店内でファストフード店「ポッポ」を運営）
の3社が、新会社の完全子会社となった。
2007年9月1日、セブン&アイ・フードシステムズがデニーズジャパンを吸収合併した。これにより、デニーズはセブン&アイ・フードシステムズの店舗ブランドの一つとなった。
なお、セブン&アイグループの3年間の中期経営計画により、2008年度以降3年間で不採算の130店舗程度（全店舗の約2割）を閉鎖することが明らかになった。一部の閉鎖店跡にはセブン-イレブンへの転換も検討するとしていたが、実際にはかなり少数に留まり、代わってユナイテッド&コレクティブやブロンコビリーなど新興勢がレストランを居抜き出店する形態が見られている。
2018年12月には高級志向の「デニーズダイナー八雲プレステージ」を目黒区に、2019年4月には「グランダイナー幡ヶ谷プレステージ」を渋谷区に出店した。
特徴[編集]
店舗外観型式と代表的店舗名[編集]
店舗の基本的な作り、ステーション構成は共通だが、時代と地域によって、ロードサイド平屋型、ビル・テナント・イン型、2階建て1階駐車場型、と多岐に及ぶ。 ここに、その型式と代表的店舗名を記す。 但し、平成初期から2000年代初期にかけて、リニューアルを経て型式変更が有った店舗が一部認められる。 106型(東久留米店) 、115型(本一色店)、149型(昭島店)、153型(市原海岸店)、831型(片倉町店) 、852型(千葉ニュータウン店) 、936型(柿生店) 、945型(港北ニュータウン店) 、2001型(八王子みなみ野店) 、2003型(蘇我店)、2006型(多摩貝取店) 、2007型(調布店) 、2001P型(南加瀬店)、2003変形型(茂原北店) 、831P型(青戸店) 、852P型(富士森公園店) 、865-2型(下館店)、865-2P型(プレディ王子店)、936P型(尼崎東店) 、945P型(熱海店)、LX-1型(上池台店)、LX-1P型(高岳店) 、スペシャル型(逗子店) 、スペシャルP型(用賀店) 、モール型(佐野プレミアムアウトレット店)
