サントリー

サントリー（英: Suntory）は、大阪府大阪市北区に本社を置くサントリーホールディングス株式会社（英: Suntory Holdings Limited）を中心とする、洋酒、ビール、清涼飲料水の製造・販売等を行う企業グループの総称およびブランド。事業の主要な部分はアルコール飲料だが、1980年代以降清涼飲料においても一定の地位を築いた。

かつては初代のサントリー株式会社を中心とするグループであったが、2009年4月1日より持株会社制に移行。2022年7月1日に子会社のうち日本国内の酒類事業が再編され、二代目のサントリー株式会社となった。

歴史・概要[編集]

創業から持株会社制導入以前[編集]

1899年（明治32年）2月1日大阪市西区靱中通2丁目（現・靱本町1丁目）にて、鳥井信治郎が葡萄酒の製造販売を目的とした鳥井商店（とりいしょうてん）を創業。
1900年（明治33年）大阪市西区北堀江通2丁目（現・北堀江）へ移転、次いで大阪市西区西長堀北通2丁目（現・新町1丁目）へ移転。
1902年（明治35年）大阪市南区安堂寺橋通2丁目（現・中央区南船場）へ移転。
1906年（明治39年）9月1日 壽屋洋酒店（ことぶきやようしゅてん）と改称。
1912年（明治45年）3月15日大阪市東区住吉町（現・中央区松屋町住吉）へ移転。
1913年（大正2年）2月合名会社壽屋洋酒店に法人化。
1914年（大正3年）2月1日合資会社壽屋洋酒店に組織変更。
1921年（大正10年）12月1日株式会社壽屋（ことぶきや）設立。
1922年（大正11年）3月6日合資会社壽屋洋酒店を株式会社壽屋に合併。
1945年（昭和20年）
- 3月13日大阪大空襲により本社全焼。臨時営業所を大阪市北区堂島中1丁目に開設。
- 10月9日大阪市北区堂島浜通2丁目2-1へ移転。
1958年（昭和33年）6月6日大阪市北区中之島2丁目22新朝日ビル7階へ移転。
1963年（昭和38年）3月1日 サントリー株式会社と改称。
1971年（昭和46年）4月大阪市北区堂島浜通2丁目1-40へ移転（現在地）。

1907年（明治40年）4月発売の「赤玉ポートワイン」（1973年「赤玉スイートワイン」と改称）が驚異的な売上を記録。1923年（大正12年）6月には竹鶴政孝が入社し、1929年（昭和4年）4月に日本初となる本格ウイスキー「サントリーウイスキー白札」（1964年「サントリーウイスキーホワイト」と改称）が発売された。この商品が初めて「サントリー」を冠した商品である。

「赤玉ポートワイン」の「赤玉」を太陽に見立ててサン（英語のsun）とし、これに鳥井の姓をつけて "sun" + "鳥井"（とりい）= "サントリー" とした。創業の基となった赤玉ポートワインに感謝し、太陽を忘れるなと言う思いを込めたものである。「鳥井さん」（とりい・さん）を逆さにしてサントリーとした、鳥井に三人の男子がいたから「三鳥井」にした、という説も広まっているが、これは誤りである。創業者の「佐治」さんと「鳥井」さんを合わせて、「サントリー」という説もある。

1928年（昭和3年）12月に日英醸造を買収してビール事業に乗り出すが、1934年（昭和9年）2月に売却。同年3月には竹鶴が退社した。同年6月には、それまでスペインやチリからの輸入ワインに頼っていた「赤玉ポートワイン」の原料ワインの国産化に向けて、川上善兵衛の岩の原葡萄園の法人化に出資。1936年（昭和11年）1月開設の塩尻工場と同年10月に買収した山梨農場は現在も自社ワイナリーとなっている。

ビール事業が再開された1963年（昭和38年）3月に、新天地に向かう思いを込めて、現社名に商号変更した。

持株会社制導入以降[編集]

2009年（平成21年）2月16日に、持株会社としてサントリーホールディングス株式会社を株式移転で設立。

同年4月1日に、サントリー株式会社が吸収分割と新設分割を行い、コーポレート部門を持株会社に吸収。同時に、サントリーの各カンパニーや事業部を既存子会社への吸収、あるいは子会社の新設により独立。サントリー酒類株式会社（サントリーしゅるい。酒類事業会社・旧サントリー株式会社）、サントリーワインインターナショナル株式会社（ワイン事業会社）、サントリー食品インターナショナル株式会社（飲料・食品事業会社：当初は「サントリー食品」として設立）、サントリーウエルネス株式会社（健康食品事業会社）、サントリービジネスエキスパート株式会社（ビジネスサポート会社）として、持株会社傘下の完全子会社とし、純粋持株会社制に移行した。事業会社の多くは東京都港区台場2丁目3番3号（サントリーワールドヘッドクォーターズ）が登記上本店・本社所在地となっている。

現在、グループの主要業務はサントリーワールドヘッドクォーターズで行われ、サントリーホールディングスがグループ全体の経営戦略の策定・推進、およびコーポレート機能を担当し、その方針に沿ってグループ企業が事業活動を展開している。

2010年（平成22年）時点にて、グループの主要会社で本社が大阪にあるのはサントリーホールディングスのみである。酒類関連企業（サントリー酒類、サントリービア&スピリッツ）や飲料・食品関連企業（サントリー食品インターナショナル、サントリーフーズ）の中核会社は東京に本社を移転。サントリーホールディングスの関西財界における影響力は2010年代初頭においても強く残っており、課税等を含めて在阪有力企業の一つとして数えられている。

2015年（平成27年）4月に知財功労賞（経済産業大臣表彰）を受賞。

2018年8月17日に初のサントリー公式バーチャルYouTuber「燦鳥ノム」のデビューを発表した。

2020年9月3日に港区との地域社会の発展に関する包括連携協定を締結した。

2022年現在のコーポレート・メッセージは「水と生きる SUNTORY」、またロゴマークも飲料品企業として関わりの深い「水」をモチーフにしたデザインおよびカラー（水色）となっている。過去には「人と自然と響き会う」ということで「響」の文字をモチーフにしたロゴマークと提供クレジットも存在した。なお、響のマークは現在もサントリーのウイスキー瓶の蓋の部分にあしらわれている。さらに、それ以前の提供番組でのクレジットの読みは「世界の名酒サントリー」であり、ロゴマークは楕円の中に「サントリー」表記であった。

特徴[編集]

銀行との関係[編集]

メインバンクは三和銀行→UFJ銀行→三菱東京UFJ銀行（現三菱UFJ銀行）であり、三和グループ系の三水会及びみどり会にも加盟している一方、三井グループの広報を務める団体・三井広報委員会にも加盟していたため三井系の企業とみなされることもあるが、同じ関西系企業の住友グループとの繋がりも非常に強い。事実、多くの住友系企業のビル内部にはアサヒ飲料とサントリーの2社の自動販売機が設置されている。また、住友系と目されているダイキン工業との繋がりも非常に強固であり、特にサントリー及びダイキン工業の先代経営者だった、佐治敬三と山田稔とは個人的にも非常に親しい関係であった。山田の子息がサントリーに入社している事からもその事が窺える。

非上場企業[編集]

東京証券取引所や世界の証券取引所に上場しない非上場企業であり、発行済株式数の約9割を、創業家の資産管理会社である寿不動産が所有している。非上場大企業の代表として、上場持株会社のサントリー食品インターナショナルを除き上場していない。

非上場の理由として「酒の醸造には時間が掛かり、短期的な利益を要求される株式公開に馴染まない」「株主に商品の味を左右されたくないから」または「直接的な利益に結びつかないメセナ事業のリストラを要求されるため」と言われている。佐治信忠は結果として「ビール事業が軌道に乗ったのも、株式非公開だったから」と述べている。

一方で、2012年（平成24年）2月8日に行われた、2011年12月期の決算発表の際には、佐治信忠自らが記者会見で、自身の勇退に加えて、会社の資金調達の手段として「上場を次の社長にやってもらう」と発言するなど、今後の会社運営のあり方に含みを残している（ただし、次期社長である新浪剛史の社長就任後も、非上場のままで現在に至る）。

上場子会社[編集]

関係会社の中では、外食事業の子会社ダイナックが東京証券取引所第2部に上場していたがサントリーホールディングスの公開買い付けにより2021年5月29日に上場廃止。現在は清涼飲料事業の子会社サントリー食品インターナショナルが、2013年（平成25年）5月29日に東京証券取引所第1部に上場承認され、同年7月3日に正式に上場した。

事業戦略[編集]

人口減少に伴う国内市場の縮小を睨み、近年では海外事業の強化のための企業買収が活発になっている。2009年には企業買収総額は約4000億円に上っており、買収資金の多くを銀行借り入れで賄っていることからサントリーの財務体質を懸念する声も上がった。

1983年（昭和58年）、3級の格付けを誇るフランスボルドーの名門シャトー・ラグランジュ（英語版）を買収。
1984年（昭和59年）、中国連雲港市に現地法人を設立。
1990年（平成2年）、フランスのシャトー・セント・ジーンを買収
1994年（平成6年）、イギリスのウィスキー醸造所モリソン・ボウモアを買収。ボウモア蒸留所、グレンギリー蒸留所（英語版）、オーヘントッシャン蒸留所（英語版）などを傘下に収めた。
2009年（平成21年）、ブラックストーン・グループとライオン・キャピタル（英語版）からオランジーナの銘柄を持つフランスの清涼飲料メーカー、オレンジーナ・シュウェップスを約3500億円で買収。
2009年（平成21年）7月13日、大手麦酒メーカーのキリンホールディングスとの間で、持ち株方式による経営統合を計画し、交渉開始を発表。統合すれば、世界最大級の飲料メーカーとなる予定であった。しかし、サントリーの創業家の資産管理会社である寿不動産株式会社が、統合会社の3分の1以上の株式を保有するかなど統合比率などで交渉が難航した。2010年2月8日に「両社の認識が一致せず」との理由により交渉打ち切りが発表された。
2014年（平成26年）、ジム・ビームの銘柄を保有していたビーム社全株を総額160億ドルで取得、買収することで合意し、買収後のビーム社はビームサントリーとしてサントリー酒類のスピリッツ事業と統合する。

歴代社長[編集]

四代目までの社長は鳥井姓と佐治姓を名乗っているが、佐治姓は創業者鳥井信治郎の長男・吉太郎が早世のため、二男・佐治敬三が姻族の佐治家を承継した後に同社社長に就任した事による。

初代：鳥井信治郎（1921年-1961年）
二代：佐治敬三（1961年-1990年）
三代：鳥井信一郎（1990年-2001年）
四代：佐治信忠（2001年-2014年）
五代：新浪剛史（2014年-）

本社[編集]

創業当初より大阪市に本社を構えているが、1921年（大正10年）12月の株式会社壽屋設立時より出張所を東京に設置しており、1950年（昭和25年）7月に支店へ、1962年（昭和37年）6月に支社へ昇格。所在地は有楽町→日本橋蛎殻町→大手町（新大手町ビル3階）→元赤坂（旧・東京サントリービル。現・赤坂見附MTビル）→台場と変遷し、2005年（平成17年）1月竣工の現・東京社屋は「サントリーワールドヘッドクォーターズ」と称している。一方、大阪市の本社は「本社（大阪オフィス）」と案内されている。

主たる事業[編集]

ワインを除く酒類事業については、従来製造・販売の統括会社「サントリー酒類株式会社（初代）」と、その子会社である販売会社「サントリービア&スピリッツ株式会社」が担当していた。

2014年5月1日（日本時間）にサントリーホールディングス株式会社が米ビーム社の買収を完了し、ビーム社はビームサントリー（Beam Suntory Inc.）に社名変更してアメリカを含めた全世界におけるスピリッツ事業（ウイスキーなど）を統括することとなり、サントリー酒類株式会社（初代）は日本国内市場を担当することとなった。また、同年10月1日付の組織再編に伴って、サントリー酒類株式会社（初代）はスピリッツ事業とビール事業に分割し、同社はスピリッツ事業の専業会社となるとともにビームサントリーの傘下に入り経営統合。ビール事業は新設の「サントリービール株式会社」に分社化された。併せて、販売会社のサントリービア&スピリッツ株式会社はワイン事業会社のサントリーワインインターナショナル株式会社から営業部門が移管され、酒類の販売部門が統合された。

更に、前述の2014年10月の組織再編に伴う事業内容の変更に伴って、2015年1月1日付で、スピリッツ事業製造・正規輸入会社のサントリー酒類株式会社（初代）は「サントリースピリッツ株式会社」に、ワインを含めた酒類販売会社のサントリービア&スピリッツ株式会社は「サントリー酒類株式会社（2代目）」にそれぞれ社名変更した。

2017年4月1日に日本国内での酒類事業の一体運営体制の強化を目的に「サントリーBWS株式会社」が設立され、サントリービール株式会社、サントリーワインインターナショナル株式会社、サントリー酒類株式会社（2代目）をサントリーBWS株式会社の傘下に置き、サントリースピリッツ株式会社との連携も行う体制となった。

2022年7月1日の組織再編によりサントリーBWS株式会社、サントリービール株式会社、サントリースピリッツ株式会社、サントリーワインインターナショナル株式会社、サントリー酒類株式会社（2代目）を経営統合して「サントリー株式会社（2代目）」が発足し、日本国内での酒類事業を一手に担うこととなった。

スピリッツ事業[編集]

大阪府三島郡島本町に山崎蒸溜所、南アルプス・山梨県北杜市に白州蒸溜所を持ち、日本初の本格的なウイスキー「ホワイト」（発売当初の名は「白札」、1929年出荷開始）や、「サントリー角瓶」（発売当初の名は「サントリーウヰスキー十二年」、1937年出荷開始）をはじめ、「トリスウイスキー」（1946年出荷開始、1961年の懸賞キャンペーン「トリスを飲んでHawaiiへ行こう!」が流行語に）、「サントリーローヤル」（1960年出荷開始）、「山崎」、「響」などを製造販売している。ウイスキー製造業者としては日本最大手である（2005年現在）。ウイスキー製造立ち上げ時の山崎工場長は後のニッカ創業者竹鶴政孝である。竹鶴は鳥井信治郎の長男・吉太郎の帝王教育も引き受けている。

日本のウイスキーメーカーとしては初めて本格的にロシア市場へ参入し、2006年10月からはロシアの輸入販売代理店「VELD21」を通して、ロシア市場で本格的にウイスキーの販売を開始。

マスターブレンダー[編集]

鳥井信治郎（初代、1879年-1961年）
佐治敬三（第2代、1961年-2002年。初代・信治郎の二男）
鳥井信吾（第3代、2002年-。初代・信治郎の孫）

ビール事業[編集]

1928年（昭和3年）に、神奈川県横浜市鶴見区の日英醸造（商標名「カスケードビール」）を買収して「新カスケードビール」を製造販売した。
1930年（昭和5年）に、前首相（当時）・田中義一の愛称にちなんで「オラガビール」と改称し、低価格競争を仕掛けたが、大手各社の反撃に遭い、1934年（昭和9年）に、ビール事業からの撤退を余儀なくされる。
1963年（昭和38年）、武蔵野ビール工場でサントリービールを製造、大手三社が寡占状態のビール業界に再進出した。

後に佐治敬三は、ビール業界に再進出した当時の経緯について、「洋酒が絶好調で作れば何ぼでも売れる状態。そんなことでは（=努力しなくても売れることに慣れれば）会社がやがて傾く。だからビールに再進出した」と語っている。

1967年（昭和42年）に「純生」を発売、この時「生ビールの定義」や「純生」の商標登録を巡って他のビール会社との間で論争が展開されたが、サントリーの主張が認められる形で終結した（詳細は「生ビール#歴史」を参照）。
1980年代末からのドライ戦争の只中に、麦芽100%ビール「モルツ」を発売し、以降同社の主力ビールとなる。CMでも、1980年代にペンギン（パピプペンギンズ）のアニメCM、1990年（平成2年）にプロ野球OBで作られた球団「MALT'S」のCMで多く話題を提供する。
1994年（平成6年）には、格安の輸入ビールに対抗する手段として、日本で長年休眠状態になっており、当時の酒税法税率が大幅に安く定められていた、酒類の発泡酒を再認識し、麦芽使用量を発泡酒の定義内に収め、低価格化した商品「ホップス」（HOP'S）を発売。当初は「節税ビール」と呼ばれたこともあったが、価格の安さと味がビールと小異であったことからヒット商品になり、他社も追随して発泡酒に参入した。ここでも、CMでは、「ホップス」に菅原文太と松方弘樹といった東映の往年の任侠映画俳優を起用。「喉の、ホトケさんが、シュワシュワ〜」（菅原）という名台詞を作り、菅原の物真似によく使われ、話題を提供した。
2004年（平成16年）10月にサントリーは社内カンパニー制を導入しているが、ビール事業は40年間赤字続きであるため、利益率の高いRTD（Ready To Drink、低アルコール飲料）事業を含むビール・RTDカンパニーとすることでビール事業のカンパニーの収支をトントンにするという方策が取られた（2005年9月1日付でビール・RTDカンパニーとワイン&スピリッツカンパニーは統合され、酒類カンパニーになっている）。
2005年（平成17年）全てのビールを天然水仕込に変更。同2005年、「ザ・プレミアム・モルツ」がビールとして日本初のモンドセレクション最高金賞を受賞し、サッポロの「ヱビスビール」を中心とするプレミアムビール市場に一石を投じた。2006-2007年にも、モンドセレクション最高金賞を連続受賞（3年連続最高金賞受賞により「ハイ・クオリティ・トロフィー」を授与されている）。
2007年（平成19年）新ジャンル（第三のビール）である「金麦」を発売。「ザ・プレミアム・モルツ」「金麦」「ジョッキ生」の好調が追い風となる
2008年（平成20年）上半期には、ビールへの参入を行って初めて日本での課税出荷量の業界シェアの第3位を確保。また1963年から45年目にしてビール事業が初の黒字となる見通しになった。
2009年（平成21年）2月3日の2008年12月期連結決算発表により、ビール事業が初の黒字に転じたと発表、過去最高益も更新することになった。
2009年（平成21年）7月24日に、イオンとセブン&アイ・ホールディングス向けに、OEMとしてプライベートブランドの新ジャンルを発売。イオンへは「トップバリュ麦の薫り」を、セブン&アイHDへは「セブンプレミアム THE BREW ノドごしスッキリ」の名称で発売。（「トップバリュ麦の薫り」は2009年12月に生産終了。）2009年（平成21年）の日本におけるビール類出荷量シェアで、引き続き第3位を維持。
2010年2月9日の2009年12月期連結決算発表により、ビール類事業が2年連続の黒字を確保と発表、過去最高益も2年連続で更新した。
2012年（平成24年）には、発泡酒はビール類全体の2%までに落ち込み、2012年（平成24年）6月の「MD（マグナムドライ）ゴールデンドライ」の製造出荷を最後に、一旦は発泡酒の販売を販売を終了していた
2014年（平成26年）9月に、プリン体0.00・糖質0設計の「おいしいZERO」を発売したことで、2年3ヶ月ぶりに発泡酒の販売を再開している。

なお、先述の通り、サントリーは2014年（平成26年）10月1日付けの組織再編に伴い、「サントリー酒類」からビール関係の部門を再分社化し、新会社「サントリービール株式会社」に委譲することになったが、2022年（令和4年）7月1日付の経営統合により、再びサントリー（2代目）が担うようになっている。

2023年（令和5年）4月4日、「モルツ」を主力ブランドにするために製造・販売を休止していた「サントリー生ビール」を"グッとくる飲みごたえと、かつてない飲みやすさ"を両立した、"これからの時代のビール"として再発売した。

日本国外では、2012年に青島ビールとの合弁会社を設立して、中華人民共和国に進出。合弁は2015年に解消されているが、以後も青島ビールがライセンス供与を受ける形で「三得利」ブランドのビールを製造・販売している。またそれ以外に、日本からの輸出の形で、大韓民国・シンガポール・タイ王国・ベトナムなどでも販売を行っている。

2017年（平成29年）3月14日サントリー武蔵野ビール工場、サントリー京都ビール工場、サントリー利根川ビール工場、サントリー九州熊本工場は、「サントリー〈天然水のビール工場〉」に名称を変更。

工場所在地[編集]

サントリー〈天然水のビール工場〉東京・武蔵野ブルワリー東京都府中市（旧称武蔵野ビール工場製造所固有記号：+F）
サントリー〈天然水のビール工場〉京都ブルワリー京都府長岡京市（旧称京都ビール工場製造所固有記号：+E）
サントリー〈天然水のビール工場〉群馬・利根川ブルワリー群馬県邑楽郡千代田町（旧称利根川ビール工場製造所固有記号：+P）
サントリー〈天然水のビール工場〉熊本・阿蘇ブルワリー熊本県上益城郡嘉島町（九州熊本工場製造所固有記号：+Y）

武蔵野ビール工場では新しいビールの開発も行われており、工場見学が可能である。なお、松任谷由実の代表曲「中央フリーウェイ」の歌詞に出てくる『ビール工場』とは、中央自動車道脇にある「武蔵野ビール工場」のことである。

ワイン事業[編集]

山梨県甲斐市にサントリー登美の丘ワイナリー、長野県塩尻市にサントリー塩尻ワイナリーを持つ。これら自社ワイナリーの他に、新潟県上越市にある岩の原葡萄園とは、共同出資・共同経営で法人化した経緯があり、関係が深い。登美の丘ワイナリーと岩の原葡萄園は見学も可能である（事前予約制）。

1890年、川上善兵衛によって岩の原葡萄園開設
1909年、小山新助によって登美農園開設
1934年6月、岩の原葡萄園を川上家と寿屋の共同出資・共同経営による株式会社寿葡萄園として法人化
1936年
- 1月、寿葡萄園塩尻工場開設（現・サントリー塩尻ワイナリー）
- 3月、寿葡萄園を岩の原葡萄園と改称
- 7月、塩尻工場の経営を岩の原葡萄園から寿屋に移す
- 10月、競売で落札した登美農園を寿屋山梨農場とする（現・サントリー登美の丘ワイナリー）

また各国のワインの輸入・販売を行うとともに、荒廃していたボルドーワインの名門シャトーであるラグランジュを買収し立て直すなど、中長期的な活動も積極的に行っている。

これらワイン事業の多くは、2022年7月にサントリー(2代目)に再編・統合されるまではサントリー(初代)のワイン事業部を継承した完全子会社である「サントリーワインインターナショナル株式会社」が行っていた。

受賞歴
「日本ワイナリーアワード（Japan Winery Award）」

「第1回日本ワイナリーアワード 2018」 - 五つ星獲得
「第2回日本ワイナリーアワード 2019」 - 五つ星獲得
「第3回日本ワイナリーアワード 2020」 - 五つ星獲得
「第4回日本ワイナリーアワード 2021」 - 五つ星獲得
「第5回日本ワイナリーアワード 2022」 - 五つ星獲得
「第6回日本ワイナリーアワード 2023」 - 五つ星獲得

「日本ワインコンクール（Japan Wine Competition）」

第5回 2007年（平成19年）金賞受賞
- 国内改良・白「サントリー塩尻ワイナリー信州シャルドネ 2005」
第10回 2012年（平成24年）金賞受賞
- 欧州系・白「登美白 2010」
- 甲州・辛口「サントリージャパンプレミアム甲州 2011」
第11回 2013年（平成25年）金賞受賞
- 欧州系・赤「サントリージャパンプレミアムかみのやまメルロ 2011」
- 欧州系・赤「サントリー登美の丘ワイナリー登美赤 2008」
第12回 2014年（平成26年）金賞受賞
- 欧州系・赤「サントリー登美の丘ワイナリー登美赤 2010」
- 欧州系・白「サントリージャパンプレミアム信州シャルドネ 2013」
- 国内改良・赤「サントリーフロムファーム塩尻マスカット・ベーリーA 2012」
第13回 2015年（平成27年）金賞受賞
- 欧州系・赤「サントリージャパンプレミアム岩垂原メルロ 2012」
- 欧州系・赤「サントリージャパンプレミアム塩尻メルロ 2011」
- 欧州系・白「サントリージャパンプレミアム津軽シャルドネ 2013」
第14回 2016年（平成28年）金賞受賞
- 欧州系・赤「サントリー登美の丘ワイナリー登美赤 2013」
- 欧州系・白「サントリージャパンプレミアム津軽産ソーヴィニヨン・ブラン 2015」
第15回 2017年（平成29年）金賞受賞
- 欧州系・赤、部門最高賞「サントリー登美の丘ワイナリー登美赤 2012」
- 欧州系・白「サントリージャパンプレミアム高山村産シャルドネ 2016」
- 欧州系・白「サントリージャパンプレミアム津軽産ソーヴィニヨン・ブラン 2016」
第16回 2018年（平成30年）金賞受賞
- 欧州系・赤「サントリージャパンプレミアム津軽産ソーヴィニヨン・ブラン 2017」
第18回 2023年（令和5年）金賞受賞
- 欧州系・赤、部門最高賞「サントリーフロムファーム塩尻マスカット・ベーリーA 2019」
- 国内改良・赤「サントリーフロムファーム塩尻マスカット・ベーリーA 2019」

清涼飲料水部門[編集]

「サントリーエード」「サントリーウーロン茶」「NCAA」「伊右衛門」「なっちゃんシリーズ」に代表される清涼飲料水も製造販売し、日本有数の飲料会社となる。1997年にはアメリカ合衆国のペプシコ社から日本でのペプシコーラ事業を譲り受けている。なお、持株会社制移行に伴い、清涼飲料水事業は、製造・販売の統括会社として「サントリー食品インターナショナル株式会社」（当初は「サントリー食品株式会社」）が設立された。また、同事業の販売部門の大半は、その子会社であるサントリーフーズ株式会社（東京）に移管された。

黒烏龍茶 - 特定保健用食品
スターバックス関連商品 - アメリカのスターバックス社と提携し、コンビニエンスストア販売用として2005年にチルドカップコーヒー「スターバックス・ディスカバリーズ」を、2008年に缶コーヒー「スターバックス・ダブルショット」を発売。チルドカップコーヒーの製造は、タカナシ乳業に委託。2005年9月27日、シアトル（ラテ）とミラノ（エスプレッソ）の二銘柄を、首都圏にて先行発売、同時に爆発的ヒット商品となり品切れが相次いだため、エスプレッソの一時生産・出荷を中止して、生産をラテに集約する事態となった。チルドカップコーヒーは販売エリアやラインナップを拡大しており、沖縄県を除く全国で販売。缶コーヒーは当初関東地方1都6県および甲信越・静岡県のコンビニエンスストア限定販売だったが、売上が好調であった事から全国に拡大して販売。

2009年に買収したフランスのオランジーナ・シュウェップスには、同国で根強い人気を誇る炭酸飲料オランジーナや欧州20カ国で販売される炭酸飲料シュウェップス、果汁飲料のオアシス、トリーナ等のブランドを揃えている。
ZONe - エナジードリンク

健康食品・化粧品事業[編集]

主にセサミン（ゴマ由来の成分）や黒酢を使用したサプリメント商品を提供。また、これに関連したテレビ通販番組をいくつか持っている。DHAを使用したサプリメント商品など種類が増えている（後述）。

また2010年より、酒類製造で蓄積した酵母研究をもとに開発された、エイジングケア用基礎化粧品「F.A.G.E.（エファージュ）」シリーズの通信販売も行っている（キャッチコピーは「肌は、まだ、まにあう。」）。

これらの事業は「サントリーウエルネス株式会社」が担当している。

外食・中食事業[編集]

外食産業は、居酒屋「響」「膳丸」「鳥どり」・レストラン「パパミラノ」（上場子会社ダイナックによる運営）や、カフェの「プロント」といった各種飲食店を東京や大阪などに展開している。これらの店舗で取り扱われるビールをはじめとする酒類や、ウーロン茶などのソフトドリンク類は、もっぱらサントリーグループ各社の製品である。また海外ブランドの酒類・飲料が扱われる場合も、同社グループが輸入・ライセンス扱いを行っているものが中心である。なお「ファーストキッチン」（1977年に設立、2016年にウェンディーズ・ジャパンへ全株式を売却）やサンドイッチの「サブウェイ」（1991年に米国法人とマスターフランチャイズ契約、2016年から2018年にかけて全株式をサブウェイのオランダ法人に段階的に売却）のように、2022年現在は既に経営から撤退しているものもある。

中食事業にも参入を示し、2008年1月17日には、トンカツ店の「まい泉（まいせん）」を展開し、惣菜・カツサンドなどを販売する井筒まい泉株式会社の買収を発表した。

生花事業

1989年、サフィニア販売で進出。2002年（平成14年）にサントリー本体から事業を分割。子会社のサントリーフラワーズが引き継いでいる。世界初の青いバラ開発などが有名。

文化・社会活動[編集]

元社長・佐治敬三が文化活動に深い理解を示していたこともあり、日本屈指のクラシック音楽ホールとして知られるサントリーホールや、薩摩切子・江戸切子・エミール・ガレといったガラス工芸のコレクションで知られるサントリー美術館、サントリー音楽賞を主催するサントリー芸術財団、サントリー学芸賞を主催するサントリー文化財団などの社会・文化活動に熱心な企業としても知られている。近現代美術の収集で知られたサントリーミュージアムは、2010年（平成22年）12月26日に閉館した。

スポーツの部門ではJリーグの創設当初からのオフィシャルスポンサー（1993年 - 1995年は前期ステージをサントリー・シリーズとして開催。2007年に撤退。）だった他、自社のバレーボール部「サントリーサンバーズ」（本拠地大阪市）、ラグビー部「サントリーサンゴリアス」（本拠地府中市）を保有し、いずれも全国リーグに参加している。

愛鳥運動: “Today Birds, Tomorrow Man”（「今日、鳥たちの身に起きていることは、明日は人間の問題になるかも知れない」の意）を掲げ、野鳥の保護に積極的に取り組み、「愛鳥キャンペーン」を展開している。; 山梨の白州蒸溜所には「バード・サンクチュアリ」を併設、定期的に探鳥会を開催する等の活動を行っている。かつては広島県大野町（現・廿日市市大野町）にも存在した。; 1985年（昭和60年）に開催されたつくば博では、パビリオン「燦鳥館」（さんとりーかん）を出展。愛鳥の精神をアピールした。

新型コロナウイルス感染での医療機関に製品供給

2020年4月15日、新型コロナウイルスの感染拡大で需要が増していることをうけ、サントリーホールディングスは、95度のエタノールを生産し医療機関向けに提供すると発表した。厚労省などを通じて医療機関や高齢者施設などに供給する。

代表的な銘柄[編集]

ビール[編集]

ザ・モルツ（旧・モルツ）
1986年（昭和61年）発売。詳細は「モルツ」を参照 2015年9月に全面改良を実施し、商品名をザ・モルツに改称した。
ザ・プレミアム・モルツ
2003年（平成15年）5月20日発売。2012年3月13日に発売以来初めてのリニューアルを行った。詳細は「ザ・プレミアム・モルツ」を参照
サントリー生ビール（旧・サントリービール『純生』）
1963年（昭和38年）、「サントリービール」の名で発売。その後、幾多のリニューアルを繰り返して終売となったが、2023年4月4日に“グッとくる飲みごたえと、かつてない飲みやすさ”をコンセプトに再発売された。
カールスバーグ
デンマーク、カールスバーグ社よりライセンスを受け、生産及び販売している。詳細は「カールスバーグ」を参照

新ジャンル（第三、第四のビール）[編集]

「第三のビール」も参照

ジョッキ生
2006年（平成18年）2月21日発売。その他の醸造酒（発泡性）(1)。とうもろこしを原料とする。アルコール分5%。2010年2月2日にジョッキのみごたえ辛口〈生〉にリニューアルするも、2011年2月15日のリニューアルで名称を戻した。
金麦
2007年（平成19年）6月19日発売。リキュール（発泡性）(1)。アルコール分5%。ブランド別ビール類販売数量順位にて、2008年・2009年上半期共に第9位と同社で最上位の商品「旨味麦芽」を主原料としてリッチな味わいを実現した。1年に1回程度リニューアルしており、2012年12月のリニューアルでは、まろやかな飲みやすさはそのままに、「旨味麦芽」を1割程度増量し、麦のうまみと口当たりの良さを高めた。後に金麦〈糖質70%off〉も発売しており、青地で区別できる。詳細は「金麦」を参照
金麦〈糖質70%off〉
2012年（平成24年）4月3日発売。リキュール（発泡性）(1)。アルコール分4%。糖質70%オフながらも、麦の香り・美味しさを楽しめる中身としている。2012年12月下旬のリニューアル（缶のデザインは10月に先行切り替え）で、すっきりとした後口はそのままに、麦のおいしさ・香りを高めた。既存の金麦と区別するため、白地としている。
マグナムドライ本辛口
2019年（平成31年）4月2日発売。リキュール（発泡性）(1)。過去に発泡酒規格で販売されていた（下記参照）マグナムドライを「MD」のロゴを過去使用されていたものをそのまま復活させ、規格を変更し発売。

プライベートブランド[編集]

セブンプレミアム THE BREW ノドごしスッキリ - セブン&アイグループ限定発売。リキュール（発泡性）(1)
ゴールドブリューのどごし爽快 - CGCとの共同開発商品。リキュール（発泡性）(1)
冴 - ベイシアグループ（カインズホーム）限定発売。その他の醸造酒（発泡性）(1)

ビールテイスト飲料[編集]

オールフリー
2010年（平成22年）8月3日発売。アルコール分0.00%に加え、カロリーゼロ、糖質ゼロも実現。当初予定を上回る売れ行きとなった為、発売1週間後の8月10日に販売休止を発表した。その後、生産体制が整ったことから、販売休止から4週間後の9月7日に販売を再開した。

チューハイ[編集]

-196℃- -196℃で果実を瞬間凍結し原酒に浸透させることで、果実のおいしさを全て封じ込めた製法。糖類ゼロ。
- ゼロドライ凍結レモン
- ゼロドライ凍結グレープフルーツ
- ゼロドライ凍結オレンジ
- 無糖クリアレモン＆ライム
- 無糖クリア緑茶（2012年3月21日発売）
- ストロングゼロダブルレモン
- ストロングゼロダブルグレープフルーツ
- ストロングゼロダブルシークァーサー
- ストロングゼロダブル完熟梅（2011年8月30日発売）
- 瞬間凍結無糖レモン（2023年3月28日発売）
- 瞬間凍結ウメ（2023年3月28日発売）
- 瞬間凍結無糖シークヮーサー（2023年5月30日発売予定）
チューハイカロリ。-350ml缶あたり77kcalを実現した低カロリーチューハイ。
- 地中海レモン
- グレープフルーツ
- 白桃
- 巨峰
- アセロラ（ニチレイアセロラ使用）
- マンゴー（2012年1月17日発売）
ほろよい-アルコール分3%
- はちみつレモン（東日本大震災の影響により当初の2011年3月発売より延期 2011年7月12日発売）
- 梅酒ソーダ（2011年9月13日発売）
- もも
- りんご
- 白いサワー
- ぶどうサワー
- 白ぶどう
- アイスティーサワー（2011年2月15日発売）
- ワインサワー（2012年3月6日発売）
- レモンジンジャー
- グレフルソルティ
- いちご（冬季限定）
- マンゴーサワー（期間限定）
- ラムネサワー（初夏限定）
こだわり果樹園のお酒（2012年（平成24年）2月21日発売）
- 瀬戸内レモン
- 白桃
- 白ぶどう
烏龍チューハイ（旧：スーパーチューハイ烏龍茶割り→サントリーチューハイ烏龍茶割り）
サントリーチューハイザ・ドライ
鏡月アセロラ（2012年3月6日発売）

カクテル[編集]

カクテルカロリ。 - 2011年2月製造分よりリニューアル
- グレープフルーツスペシャル
- カシスオレンジ
- マスカットピーチ
- ピーチオレンジ（2011年9月発売）
- フルーツレインボーミックス
- アロエヨーグリート（2012年1月10日発売）
ホームメイドスタイル （2016年3月15日発売）
- はちみつ＆レモンピール
- 漬け込みベリーサングリア
- ジンジャー＆シトラス

ハイボール・水割り[編集]

特撰白角水割り
スペシャルリザーブ＆ウォーター
角ハイボール
トリスハイボール
ジムビームハイボール

マッコリ[編集]

ソウルマッコリ - 韓国ソウル長寿（ソウル濁酒製造協会）が製造元。350ml缶と750mlPET、業務用1LPETが販売されている。
ソウルマッコリ3%（2012年3月27日発売）

ノンアルコール飲料[編集]

のんある気分 - アルコール分0.00%、カロリーゼロ、糖類ゼロの炭酸飲料。発売開始当初はカクテルテイストのみのラインナップだったが、その後、ワインテイストの発売を皮切りに、チューハイテイストや果実酒テイストなどにも拡大してラインナップを多彩化することで、通年製品は発売当初の3種類から10種類に拡大しており、これに加えて、時期により1種類から2種類の季節限定品も発売されている。また、発売翌年から3年連続（2012年1月-2014年12月）でインテージMRIによるノンアルコールのカクテルテイスト・チューハイテイスト・梅酒テイスト合計の累計販売金額においてNo.1ブランドとなっている。
- カクテルテイスト
  - ジンライムテイスト（2011年10月4日発売・2014年2月25日改良・2015年2月24日改良）
  - カシスオレンジテイスト（2011年10月4日発売・2014年2月25日改良・2015年2月24日改良）
  - ソルティドッグテイスト（2011年10月4日発売・2014年2月25日改良・2015年2月24日改良）
  - 華やかなライチ（2013年6月18日発売、夏季限定）
  - 白サングリアテイスト（2013年8月6日発売・2014年8月5日改良・2015年4月14日改良、期間限定）
  - ゆずみつ（2013年9月10日発売、秋季限定）
  - アップルヌーヴォーテイスト（2013年10月22日発売・2014年10月21日改良、季節限定）
  - 桃のスパークリング（2013年12月3日発売・2014年12月2日改良、冬季限定）
  - 南国香るライチ（2013年6月24日発売、夏季限定、「華やかなライチ」の実質的な後継製品）
  - 沖縄シークヮサー（2013年6月24日発売、夏季限定）
  - 洋梨のスパークリング（2014年12月2日発売、冬季限定）
  - いよかんフィズテイスト（2015年1月13日発売、冬季限定）
- チューハイテイスト
  - 地中海レモン（2012年2月14日発売・2014年2月25日改良・2015年2月24日改良）
  - 地中海グレープフルーツ（2012年5月22日発売・2014年2月25日改良・2015年2月24日改良）
- ビアカクテルテイスト
  - ビアカクテル&ジンジャー（2012年8月7日発売、夏季限定）
- 果実酒サワーテイスト
  - 梅酒サワーテイスト（2013年6月18日発売・2014年2月25日改良・同年9月9日改良・2015年2月24日改良、発売当初は「紀州うめ」だったが2014年9月のリニューアルで改名）
  - あんず酒サワーテイスト（2014年1月21日発売・2015年2月24日改良、期間限定、発売当初は「あんず酒サワーテイストあんず」だったが、2015年2月の再発売時に改名）
  - ゆず酒サワーテイスト（2014年9月9日発売、秋季限定）
- シードルテイスト
  - リンゴのスパークリング（2012年12月11日発売、冬季限定）
  - 青りんごシードルテイスト（2014年4月22日発売・2015年6月16日改良、初夏限定）
- ワインテイスト
  - ロゼスパークリングテイスト（2011年12月13日発売、冬季限定）
  - 爽やかシャルドネ（2012年4月23日発売、初夏限定）
  - すっきりロゼ（2012年10月2日発売・2014年2月25日改良・2015年2月24日改良、冬季限定品「ロゼスパークリングテイスト」の実質的な後継製品）
  - シャルドネスパークル（2014年2月25日発売・2015年2月24日改良、初夏限定品「爽やかシャルドネ」の実質的な後継製品）
  - 赤ワインテイスト（2015年3月31日発売、300ml瓶入り）
  - 白ワインテイスト（2015年3月31日発売、300ml瓶入り）
フォレスティ森のソーダ〈レモン&ライム〉 - 2015年6月9日発売。「お酒風味の炭酸飲料」「ノンアルコールソーダ」を謳っている。

焼酎・泡盛[編集]

甲類焼酎[編集]

サントリー樹氷（1978年（昭和53年）から発売され続けるロングセラー商品。現在はスーパー樹氷とお得用サイズの大樹氷の2種類がある）
鏡月グリーン（韓国焼酎） - 韓国ロッテ酒類が製造元。

乙類焼酎[編集]

本格麦焼酎「それから」
本格麦焼酎「八重丸」
壱岐焼酎「壱乃國」 - 壱岐の華が製造元。
本格芋焼酎「黒丸」 - 濵田酒造が製造元。
そば焼酎「神楽の舞」 - 神楽酒造が製造元。
球磨焼酎「花」 - 福田酒造商店が製造元。
琉球泡盛「美ら島」 - 新里酒造が製造元。
琉球泡盛「天龍蔵」 - 瑞穂酒造が製造元。

甲類乙類混和焼酎[編集]

麦焼酎「むぎのか」
ジャスミン焼酎「茉莉花（まつりか）」
やわらか芋焼酎「はないも」
はなうた（麦焼酎・芋焼酎） - 2009年3月31日発売。

ウイスキー[編集]

モルト・ウイスキー[編集]

サントリーピュアーモルトウイスキー
- 山崎蒸溜所樽出し原酒
- 白州蒸溜所樽出し原酒
シングルモルトウイスキー（初めの頃は「ピュアモルトウイスキー」と呼ばれていた）
- 山崎（山崎55年 / 山崎25年 / 山崎18年 / 山崎12年 / 山崎 / 山崎ミズナラ / 山崎シェリーカスク2010）
  山崎55年は、限定販売品で2023年（令和5年）現在1本300万円（税別）で販売。2020年に香港で行われたオークションでは8500万円で落札されたことがある。
  
  山崎18年は、2005年（平成17年）にサンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティション（SWSC）2005で最優秀賞を受賞した。2006年（平成18年）に第37回インターナショナル・ワイン・アンド・スピリッツ・コンペティションのウイスキー部門（スコッチを除く）で最高賞を受賞した。
  
  山崎12年は、2003年（平成15年）にインターナショナル・スピリッツ・チャレンジ（ISC）2003で金賞を受賞した。
- 白州（白州25年 / 白州18年 / 白州）

グレーン・ウイスキー[編集]

知多
2015年発売。サントリーの11年ぶりの新ブランド。ブランド名の「知多」は、蒸溜所がある愛知県知多市に由来。

ブレンデッド・ウイスキー[編集]

角瓶（黄角）
1937年（昭和12年）発売のサントリーのウイスキーの代表。名称は容器の形状に由来している。
トリス<エクストラ> / トリス<クラシック>
半世紀以上にわたって愛されているロングセラーブランド。2010年（平成22年）9月に既存製品を製造終了し「トリス<エクストラ>」を発売し、更に2015年（平成27年）9月には同社のブレンデッド・ウイスキーとしては最低価格帯に位置づけられる「トリス<クラシック>」を発売した。
レッド
1964年（昭和39年）に発売開始。
ホワイト
1929年（昭和4年）に「サントリー白札」として発売された、国産初のウイスキーブランド。
オールド
1950年（昭和25年）に発売開始。その独特のボトル形状から愛飲家からは「ダルマ」の愛称で親しまれている。
スペシャルリザーブ
ローヤル
1960年（昭和35年）に発売開始。
響（響30年 / 響21年 / 響ブレンダーズチョイス / 響ジャパニーズハーモニー）
同社が通常販売しているウイスキーの中でもっとも高額な製品。創業90周年を記念して発売された。ブラームス作曲の「交響曲第1番」をイメージして作られた。
碧〜Ao〜
2019年（平成31年）4月16日に数量限定発売されているアイルランド、スコットランド、アメリカ、カナダ、日本といった世界5大ウイスキーをブレンドしたワールドブレンデッド・ウイスキー。

スコッチウイスキー[編集]

ボウモア
マッカラン
グレンフィディック
ラフロイグ
バルヴェニー
スキャパ
オーヘントッシャン
グレンギリー
マクレランズ
バランタイン
ロングジョン
ティーチャーズ・ハイランドクリーム（英語版）（アードモア蒸溜所）

アイリッシュウイスキー[編集]

ターコネル
カネマラ
ミドルトン
タラモアデュー
キルベガン

バーボンウイスキー[編集]

クラフトバーボン
ジム・ビーム
メーカーズマーク
ブッカーズ
ベイカーズ
ベイゼルヘイデン
ノブクリーク
オールドグランダッド
オールドクロウ

カナディアンウイスキー[編集]

カナディアンクラブ

ブランデー[編集]

国産のほか、フランス産のコニャックやアルマニャックといった高級ブランデー、スペイン産ブランデー、またカルヴァドスやグラッパといった輸入のブランデー系蒸留酒も販売している。ここでは、国産のサントリーブランドのブランデーのみを挙げる。

サントリー V.O
サントリー V.S.O
サントリー V.S.O.P（デキャンタ/フロスティボトル/スリムボトル）
サントリー X・O（スーパーデラックス/デラックス/スリムボトル）
サントリー X・O SILKY
サントリー V.S.O.P SILKY

ワイン（国産・国内製造）[編集]

デリカメゾンデリシャス（赤・白・ロゼ・辛口白・甘口赤）
赤玉スィートワイン（赤・白）
彩食健美
シャトーリオン（赤・白）
ワインカフェ
フルーツワインセレクション
有機栽培ぶどうのおいしいワイン。
酸化防止剤無添加のおいしいワイン。
登美・登美の丘・登美の詩
塩尻（信州メルロ、信州シャルドネ・特別醸造）

ワイン（輸入）[編集]

スパークリングワインフレシネ -スペイン
- コルドンネグロ
- カルタ・ネバタ
- セミセコ・ロゼ
カルロ・ロッシ -カリフォルニア
- レッド・ホワイト・マスカット・ロゼ・フレスカート
マドンナ -ドイツ
バロンドレスタック -フランス
トーレスサングレデトロ -スペイン
ジョルジュデュブッフ -フランス
ビニャマイポ -チリ
他、多数

リキュール・スピリッツ[編集]

ブランド多数につき、サントリーリキュール&スピリッツ製品ラインナップを参照

健康食品[編集]

セサミンEプラス
DHA&EPA+セサミンE
ローヤルゼリー+セサミンE
プロポリス+セサミンE
アラビタ
グルコサミン&コンドロイチン
CoQ10+セサミンE
マカ冬虫夏草配合
青汁
鹿角霊芝
コラーゲン
クロレラ
ブルーベリー
イチョウ葉
ノコギリヤシ+セサミンE
胡豆昆発酵粒
diet's［ダイエッツ］
diet's BB［ダイエッツ BB］
火棘
大豆イソフラボン+亜麻リグナン
マルチビタミン&ミネラル
カルシウム&マグネシウム
黒酢にんにく
青汁ゴーヤ
ビフィズス菌+キシロオリゴ糖
甜茶400
ゴマペプ茶
ロコモア - 機能性表示食品

その他の銘柄[編集]

ハーゲンダッツアイスクリームシリーズ

過去にあった代表的な銘柄[編集]

ビール（過去）[編集]

サントリービール（サントリー参入時のビールで、唯一の熱処理ラガービール）
サントリー純生→サントリー生ビール（1967年の発売時にラガーの販売を終了し、以来サントリーは生ビールのみ製造している）
サントリー生ビールアワCAN（1985年発売（300ml缶・400ml缶）。飲み口は、イージーオープンエンドを採用し、缶底にあるアワクリップを弾くと泡が発生する製品）
ツイスト300（1983年発売。当時一般的だった300mlのリターナブル瓶入りで販売されていた）
冴（麦芽100%のドライビール）
サントリードライ
ライツ（カロリー30%オフでありながら、アルコール度数は通常並みの4.5%だった）
ダイナミック（サントリー初の天然水仕込みビール）
サーフサイド
氷点貯蔵（生）（アイスビール）
ビターズ
大地と水の恵み（サントリーで2番目に発売された天然水仕込みビール）
夕涼み（夏季限定）
春一番生ビール
秋が香るビール（初年度（1995年）のみアメリカ製。それ以後（1996 - 1997年）は国産で、ブラウンビールだった）
鍋の季節の生ビール（1995/1996年冬期のみの販売）
冬が旨いうま辛口生ビール（1998年冬期のみの販売）
ジアス（淡褐色ビール。サントリー初のステイオンタブ製品）
千都（桂工場醸造製品。関西地域限定発売。関西版プレミアムモルツといえる品質だった）
横濱中華街（武蔵野工場醸造製品。関東地区限定発売。なお中瓶のみでの発売だった）
モルトセレクション（コンビニ限定。第1弾はカナダ産、第2弾はイギリス産の麦芽を50%以上使用したオールモルトビール）
ザ・ロイヤル・ビター（2012年2月14日・2012年7月17日・2012年2月26日発売。コンビニ限定の数量限定品。「ビターホップ100%使用」による苦味と、「麦芽100%使用」「デコクション製法採用」による旨味とコクが特長。2013年は、深みのある苦味を強化するとともに、仕込条件を最適化することで、いっそう麦の旨み・コクを感じられる、厚みのある味わいを実現した）

発泡酒（過去）[編集]

ホップス - 1994年10月発売。当時は麦芽使用率50%以上でも税がビールより軽減したことに注目し、麦芽使用率65%で低価格化を実現。
ホップスドライ - 1995年5月発売。上記ホップスの辛口タイプ。マグナムドライのルーツ。
スーパーホップス - 1996年5月発売。同年秋の酒税法変更に先駆け、麦芽比率25%未満に対応。詳細は「スーパーホップス」を参照
スーパーホップスマグナムドライ - 1999年6月10日発売。サントリーのシェア向上に大きく寄与した。後にスーパーマグナムドライにリニューアル。
スーパーマグナムドライ - 2002年6月25日発売。名称がアサヒビールとの訴訟問題に発展した影響で、和解案として表記を「Superマグナムドライ」に変更）。後にマグナムドライにリニューアル。詳細は「ドライビール#ポスト・ドライ戦争」を参照
マグナムドライ - 2007年2月6日にMDゴールデンドライへ全面刷新。
MDゴールデンドライ - 2007年2月6日発売。2012年6月頃製造終了。マグナムドライの後継商品。アルコール分を6%に高め、大麦を20%増量することで、辛口でありながらコクや飲み応えを両立した。当商品の製造終了に伴い、サントリーは発泡酒事業から全面的に撤退した。
麦の薫り - 1999年2月24日発売。麦芽使用率50%未満の「プレミアム発泡酒」という位置づけだったが、価格の中途半端さが受け入れられなかった。その後、副原料に未発芽の大麦を使用するのが一般的になった。
風呂あがり生 - 2001年7月発売。
ダイエット生 -2001年10月10日発売。2012年3月中旬製造終了。詳細は「ダイエット生」を参照
MD爽快仕込 - 2002年2月発売。クリアでシャープなキレ味。
炭濾過純生 - 2002年4月発売。新製法として「炭濾過仕上げ」「磨き麦使用」を取り入れ、まろやかで飲みやすい味に仕上げた。
Ad生（アドナマ） - 2002年6月発売。缶に広告を載せることで安価な販売価格を実現させていた。
楽膳 - 2003年6月発売。麦芽根を使用。「お腹にたまらない発泡酒」。後に美味楽膳にリニューアル。
ゼロナマ - 2008年3月発売。糖質ゼロ。
豊か生 - 2009年6月2日発売。同社は発泡酒事業の縮小化を行っている。（詳細は「発泡酒#2000年代後半以降の市場縮小」を参照）。しかし売り上げは振るわず同年中に製造を終了している。
おいしいZERO - 2014年（平成26年）9月2日発売。プリン体0.00 mg・糖質0%の発泡酒で、MDゴールデンドライ製造終了以来、発泡酒市場に再参入となった。現時点では同社発泡酒で最後のレギュラー新商品となっている。

第三のビール（過去）[編集]

麦風（ばくふう）（麦芽100%ビールを麦焼酎で割ったビール風味アルコール飲料。小売価格が既存の発泡酒の小売価格とほとんど変わらなかったため1年足らずで販売終了。ちなみにこれの源流にあたるのが後述の「ビーハイ」である）
キレ味生（ビール風味アルコール飲料。主原料に麦芽を含む麦（大麦、小麦）の代わりにとうもろこしを用いる。後発の「ジョッキ生」シリーズに取って代わられた）
ジョッキのみごたえ辛口生（2010年2月2日のリニューアル時にジョッキ生から名称変更するも、結局2011年2月15日のリニューアルで名称を戻す）
ジョッキ生8（エイト）クリアストロング
「ジョッキ生」シリーズの限定商品（ジョッキ生の通年販売品は、現在の爽快辛口を含め、すべてその他の醸造酒だが、限定商品はすべてリキュール）
- 「ジョッキ黒」（黒ビールタイプ）
- 「ジョッキ淡旨（あわうま）」（小麦麦芽使用）
- 「ジョッキ夏辛（なつから）」（ビターホップ使用の辛口タイプ）
- 「ジョッキ濃旨（こいうま）」（ロースト麦芽使用）
- 「ジョッキ春旨（はるうま）」（カスケードホップ使用）
- 「ジョッキ芳醇（ほうじゅん）」（ロースト麦芽入り）
- 「ジョッキ爽潤（そうじゅん）」（カスケードホップ使用）
「冬道楽」（2008年11月11日 - 冬季限定）（発泡酒時代の同名商品はまろやかさを特徴としていたが、こちらは糖質オフですっきり味だった）
スーパーブルー
スーパーブルーダイナミック - イオングループ限定発売
スーパーブルーエクストラクリア- 2011年発売。近畿限定テスト販売。韓国OBビールで製造。
ザ・ストレート- 2009年4月発売。アルコール度数6%で、しっかりした飲みごたえとぐっと来る喉越しを実現していた。
トップバリュ麦の薫り - イオングループ限定発売（2009年12月生産終了）
リラックス - 2010年3月発売。糖質ゼロ・プリン体70%カット（発泡酒ベースの当社「リキュール（発泡性）(1)」比）しつつ、7種類のホップを使用し、香りと豊かなコクが特徴。2010年8月11日にリニューアルし、商品名を「7種のホップリラックス」に変更。2011年3月製造終了。
ストーンズバー〈ローリングホップ〉
2012年（平成24年）6月19日発売。リキュール（発泡性）(1)。アルコール分4%。ローリング・ストーンズとのタイアップ商品で、爽やかな柑橘系の香りが特徴のホップを使用し、苦味を抑えたすっきりとした味わいに仕上げた。料飲店向けに350ml瓶も発売されたが、売り上げは目標の半分にとどまり、2012年9月に製造終了。
絹の贅沢
2010年（平成22年）4月20日限定発売。2011年（平成23年）9月13日通年発売。リキュール（発泡性）（1）。アルコール分5%（限定発売時は6%）。アロマホップ100%で、磨き麦（麦の殻を取り除いたものを磨き上げた、精白大麦）を副原料の一部に使用し、熟成期間の基準を3割（限定発売時は5割）長く設定することで、絹のように滑らかな味わいと、アロマホップの華やかな香りを実現した。なめらかな絹をイメージした白をベースカラーに、金色の麦の穂を描くことで、上品で豊かな味わいを表現し、2012年3月6日のリニューアルでは、まゆ玉をモチーフにした輪を施し、いっそう上質感のあるデザインに変更した。京都ビール工場で製造（通年販売化後は利根川ビール工場でも製造）。2011年4月5日より、通年商品として内容量を330mlから350mlに変更し発売を開始する予定であったが、東日本大震災の影響により発売日は4月26日に繰り下げた上で、数量限定品としての発売となった。その後、生産体制が整ったとして同年9月13日に500ml缶を追加して通年発売。2012年3月6日のリニューアル（アロマホップの配合バランスを見直すことで、いっそう華やかな香りを実現）より再び内容量を330mlに変更した（ロング缶は500mlのまま変更なし）が、その後は売り上げが減少し、2013年2月製造終了。
CARAMEL BROWN（カラメルブラウン）
2012年（平成24年）11月27日発売の数量限定品。リキュール（発泡性）（1）。アルコール分5%。欧州産カラメル麦芽を一部使用することにより実現した甘やかな香りと豊かなコクに、北米産ビターホップ100%使用によるほろ苦さが調和した上質な味わいが特長。
グランドライ
2013年（平成25年）3月26日発売。リキュール（発泡性）（1）。アルコール分5%。炭酸ガス圧を当社ビール類史上最高レベルに高めるとともに、濃色麦芽を一部使用し高温で仕込むことで、強い刺激と飲みごたえを、ホップの香りと苦味を絶妙なバランスで効かせることで、キレのよい後口を実現したドライタイプの商品。マグナムドライの実質的な後継製品であった。

チューハイ（過去）[編集]

（一部ブランド名のみ）

-196℃
- クールライム
- プレミアムレモン（コンビニ限定）
- プレミアムグレープフルーツ（コンビニ限定）
- 日向夏（ひゅうがなつ、限定販売）
- 巨峰ヌーヴォー（2007年11月6日 - 限定販売）
- パイナップル＆グァバ（2008年7月15日 - 限定販売）
- こだわり果樹園とちおとめ（いちご）
- こだわり果樹園桜&さくらんぼ（2009年、2008年は凍結桜&さくらんぼだった）
- こだわり果樹園甘夏みかん（2009年7月7日 - 限定販売）
- こだわり果樹園ルビーグレープフルーツ
- こだわり果樹園ブラッドオレンジ
- こだわり果樹園南高梅
- こだわり果樹園白ぶどう
- こだわり果樹園白桃
- こだわり果樹園シークァーサー
- ゼロドライレモンコーラ（糖質ゼロ、2008年8月5日 - 限定販売）
- ゼロドライ柚子（ゆず、糖質ゼロ、2008年11月11日 - 限定販売）
- ゼロドライウメ
- 秋りんご（2008年8月19日 - 限定販売）
- 秋梨（2008年8月19日 - 限定販売）
- 凍結レモン
- 凍結グレープフルーツ
- 爽快炭酸ジンジャードライ
- 爽快炭酸ジントニック
- 爽快炭酸ブラックパンチ
- 爽快炭酸サイダーショット
- スーパーストロングレモン&ライム（限定発売、アルコール分9%）
- スーパーショット（限定発売、アルコール分12%）
サントリータコハイ（1983年（昭和58年）発売。当初は200ml缶でも販売されていたが、末期には1000ml瓶のみで販売されていた）
- レモン
- グレープフルーツ
- ぶどう
- 梅
ビーハイ（1984年（昭和59年）発売。その名のとおりビールを焼酎で割った商品で、今日の第三のビールのルーツといえる商品であったが成果が出ず製造販売中止となった）
ダブル搾り
- レモンダブル
- グレープフルーツダブル
- オレンジダブル
- 桃ダブル
- 葡萄ダブル
- 林檎ダブル
サントリーチューハイ沖縄シリーズ（沖縄産果汁・泡盛使用）
- 沖縄泡盛コーラチューハイ
- 沖縄アセローラチューハイ
- 沖縄パイナップルチューハイ
- 沖縄たんかんチューハイ
- 沖縄マンゴーチューハイ
- 沖縄シークヮーサーチューハイ
清涼感
- 爽やかレモン
- すっきりグレープフルーツ
- うるおいピーチ
アイスチューハイ
- レモン
- グレープフルーツ
青春チューハイ
- レモン
- グレープフルーツ
- ピーチ
スーパーチューハイ
- 元祖シリーズ（1999年3月 - 2002年10月）
  - レモン（1999年3月 - 2002年10月）
  - グレープフルーツ（1999年3月 - 2002年10月）
  - ルビーグレープフルーツ（2001年5月 - 2002年10月）
  - オレンジ（2000年3月 - 2002年3月）
  - 伊予柑（2002年6月 - 2002年10月）
  - うめ（1999年5月 - 2002年3月）
  - うめ酒（2002年3月 - 2002年10月）
  - 青りんご（1999年8月 - 2001年3月）
  - 赤ぶどう（1999年5月 - 2000年3月）
  - 巨峰（2000年3月 - 2002年10月）
  - ブルーベリー（2000年11月 - 2001年6月?）
  - ライチ（1999年11月 - 2002年10月）
  - 白桃（2001年6月 - 2002年10月）
  - あんず酒（2002年3月 - 2002年10月）
  - バナナ（2001年8月 - 2002年3月）
  - パイナップル（2000年9月 - 2002年3月）
  - ドライ（2000年3月 -、現：サントリーチューハイドライ）
  - 緑茶割り（2001年5月 - 2002年3月）
  - ウーロン茶割り（2001年5月 -、現：サントリー烏龍チューハイ）
- スパチュー！シリーズ（2002年10月 - 2005年2月）
  - レモン（2002年10月 - 2005年2月）
  - グレープフルーツ（2002年10月 - 2005年2月）
  - 梅酒（2002年11月 - 2005年2月）
  - 巨峰（2002年11月 - 2005年2月）
  - ライチ（2002年11月 - 2005年2月）
  - 白桃（2002年11月 - 2005年2月）
- 淡麗シリーズ（2004年 - ）
  - 淡麗レモン
  - 淡麗グレープフルーツ
スーパーチューハイスパークリング・ロワイヤル
- ラ・フランス
- マスカットオブアレキサンドリア
カロリ。
- 沖縄パイナップル（2008年5月7日 - 限定販売）
- 地中海マスカット（2008年1月8日 - 限定販売）
- 地中海オレンジ
- クリスタルドライ
- クリスタルオレンジ
- クリスタルアップル
- クリスタルシークヮーサー
- アセロラ&ローズヒップ
- ウメ
- アロエ&マスカット
- 沖縄シークワーサー
- サイダークリア
カロリ。ゼログリーン
- レモン&ライム
- グリーンアップル
- シークヮーサー
- アセロラ
カロリ。ベジミックスシリーズ
- ベジミックスアップル×トマト
- ベジミックスグレープフルーツ×セロリ
- ベジミックスマンゴー×キャロット
- ベジミックスぶどう&紫ニンジン（2008年9月2日 - 限定販売）
- 愛媛伊予柑（2009年1月6日 - 限定販売）
カロリ。250ml缶シリーズ
- 黒酢りんご
- 黒糖梅酒
- ざくろ
AWA'S（アワーズ）
- レモン
- グレープフルーツ
- ドライ
- ライト
サントリー烏龍チューハイ（500mlペットボトル入り）
樹氷チューハイ
ほろよい（アルコール分3%）
- レモン
- 梅
- 青空りんご（2010年（平成22年）5月11日発売）
- 冷やしあんず（2010年（平成22年）7月6日発売）
- 冬みかん（2009年 - 2011年11月発売）
-196℃ ゼロドライ（糖類ゼロ）
- ウメ

カクテル（過去）[編集]

（一部ブランド名のみ）

ザ・カクテルバー
カクテルバーCB
カクテルバー CAN
スーパーカクテルバー

2007年の「カクテルバーCB ソルティードッグ/スクリュードライバー」の生産終了に伴い、カクテルバーシリーズ13年の歴史に幕を閉じた（但しカクテルバーのコンクタイプは2008年現在も生産されている）。

ザ・グレートカクテルズ
ヨーグルトフィズ（1992年に200ml缶で発売。プレーン味といちご味の2種類が存在した）
バカンスクーラー（同じく1992年に250ml缶で発売。ラムベースの缶入りカクテル。すっきりレモン味とわくわくオレンジ味の2種類が存在した）
スーパーリッキー（1994年に350ml缶で発売。ジンベースとウォッカベースの2種類が存在した）
果実酒房（1996年に200mlボトルで発売。梅酒・あんず酒・すもも酒の3種が存在した。現在は1.8Lのコンクタイプでのみ販売されている）
ビアカクテル（同じく1996年に発売。発売当時はベリー&ビア・レモン&ビア・ジンジャー&ビアの3種類で発売。1996年10月にライム&ビア・オレンジ&ビア、1997年3月にグレープフルーツ&ビア・アップル&ビアが追加された。なお実際の品名は「発泡酒」であった）
ヘルシー素材のお酒（1998年にアロエ・カリン・プルーンの3種で発売。2001年まで発売）
すっきり酒（1999年3月に発売。桃・梅・杏の3種類。2000年秋ごろまで販売）
みずみずしいお酒（1999年4月発売。無炭酸で同社のミネラルウォーター「南アルプスの天然水（現：サントリー天然水南アルプス）」を使用したニアウォーター風の味付け。同社初の500mlペットボトル入りカクテルでフレーバーは桃・白ぶどう・ライチの3種類だった。2000年秋ごろまで販売。）
カクテルパーラー
カクテルラテ
カシスハート
H（アッシュ）（2000年に発売。クリアドライとスパイシーの2種類が存在した）
アレックス
Be-Cool
グレープフルーツを発酵させたお酒シリーズ
- グレフル
- ピングレ
- キョホグレ
- ももグレ
- レモグレ
- カシグレ
- ライグレ
銀座カクテル
- 完熟マンゴ
- 贅沢ピーチ
- メロン
- ラ・フランス
- パイン
- ストロベリー
- チェリー
- グァバ（2008年6月3日 - 夏季限定）
- スパークリンググリーンアップル（2008年7月29日 - 夏季限定）
- グレープ
- グレープフルーツ
- スパークリングピーチ
- スパークリングマスカット
カクテルカロリ。
- ソルティードッグ（2008年9月16日のリニューアルでミックスソルティードッグに変更された）
- ブルーハワイ（2007年・2008年6月3日 - 夏季限定）
- マンゴーラッシー（2007年・2008年6月3日 - 夏季限定）
- カシスヌーヴォー（2007年11月6日 - 数量限定）
- ホワイトピーチベリーニ（2007年12月4日 - 冬季限定）
- フレンチキス（2007年12月4日 - 冬季限定）
- ピンクフルーツバスケット（2008年4月22日 - 初夏限定）
- イエローフルーツバスケット（2008年4月22日 - 初夏限定）
- ジャパニーズピーチブロッサム（2008年7月15日 - 夏季限定）
- アジアンジャスミンライチ（2008年7月15日 - 夏季限定）
- アメリカンクランベリーレモネード（2008年7月15日 - 夏季限定）
- フルーツミックスカーニバル（2008年10月28日 - 秋季限定）
- ホワイトミモザ（2008年12月2日 - 冬季限定）
- ストロベリーフロスト（2008年12月2日 - 冬季限定）
- パイナップルサンシャイン（2011年8月2日発売 - 夏季限定）
- オレンジスプモーニ
- ミックスソルティードッグ
- ベリーミックススプモーニ
- スクリュードライバー
- 柚子モスコーミュール
- ライチシトラスミックス
- カシスグレープ
- ファジーネーブル
- クリスタルフルーツシャワー
とっておき果実のお酒
- 山梨産の巨峰酒
- 福島産の白桃酒
- 北海道産の夕張メロン酒
ザ・カクテルバーコンクタイプ
- ジントニック
- モスコミュール
- ソルティードッグ
- カシスソーダ
- ピーチフィズ
マカディアスパークリング
ちゅらディアスパークリング
ルジェカシスオレンジスパークリング
ヨーグリートスパークリング
スカイブルー
ザ・カクテルバー限定復刻版（2011年7月26日発売）
- スクリュードライバー
- ブルーハワイ

ウイスキー（過去）[編集]

ローハイド
1960年代にNETテレビで放映されていた同名の西部劇からとった製品。同社はこの番組のスポンサーでもあったため、バーボン・ウイスキー風のドライな味で売り出した。
サントリーゴールド
1960年代に発売。750mlでアルコール度数42%でありながら、当時の広告では「ハードな琥珀の液体」を謳い文句にしていた。1976年には容量が150ml増えたサントリーゴールド900が発売されている。野坂昭如が歌ったCMソング「ソ・ソ・ソクラテス」（作詞：仲畑貴志、作曲：桜井順。CDでは2007年発売『桜井順CM WORKS(1957-2007)』（ウルトラ・ヴァイヴ）、2011年発売の『野坂歌大全I〜桜井順を唄う』（ウルトラ・ヴァイヴ／ソリッド・レコード）に収録。また、2006年発売の『ベストCM100』（東芝EMI）では「ソクラテスの唄」と表記）でも知られている。
サントリーインペリアル
1964年に社名が寿屋からサントリーに変わったのを記念して発売されたスーパープレミアム・ブレンデッド・ウイスキー。その「帝王」という名に相応しく、熟成されたモルト・ウイスキーのみを厳選してつくられ、さらに高級カットガラスとして知られるボヘミア・ガラス製のデキャンターで発売されたため、当時としてはローヤル以上の価格で販売され、市場に出回らない幻のウイスキーとしてその名を知られた。また同じくインペリアルでブランデーも存在した。その後、最上級のスーパープレミアム・ブレンデッド・ウイスキーの「響」が登場後は次第に存在意義を失い、2006年の新スローガン「水と生きる」の制定に伴う製品一覧見直しにより、そのまま生産終了・販売終了となっている。
サントリーザ・ウイスキー
サントリーカスタム
1968年に高級ソフトウイスキーとして発売される。1年後に発売されたリザーブの後塵を拝する形で消滅するが、名前自体はその後1980年代にウイスキーではなく、新たにスピリッツとして復活する。
サントリーリザーブ（リザーブ・シルキー / スペシャルリザーブ10年 / スペシャルリザーブ12年 / リザーブ10年シェリー樽仕上げ）
1969年に発売。

リザーブ・シルキーは、1984年にリザーブの別バージョンとして発売される。リザーブの持つマイルド&スムースな味わいを基調としながらも、白いラベルとクリアボトルで発売されたこともあり、従来のリザーブとはまた違ったイメージを持つウイスキーに仕上がる。当時放映されたCMにはマット・ディロンが出演していた。
サントリーセレクト
1971年に発売。アルコール度数39度の2級酒として発売される。価格は当時の価格で700円とリーズナブルだったが、レッドと差別化が計れず、数年で製造中止となる。
サントリーQ
1983年に新世代向けのカジュアルなウイスキーとして発売される。ライトかつスムースな口当たりを売りにし、当時若い世代を中心にカフェバーで流行していたカティ・サークに対抗した、緑色のボトルが特徴。CMにMTVで隆盛を極めていたニュー・ロマンティックの代表的アーティストとして知られるデュラン・デュランを起用。250mlボトル、500mlボトル、1000mlボトルと3種のタイプが存在した。今も地方の酒屋で稀に見かけられることもある。
サントリー21
1984年にサントリーQと同じく、ライト&スムースタイプのウイスキーとして発売。キャッチコピーは「ハタチを過ぎたら21」で、同じくブランデーも発売されていた。過去に放映されたCMにはフランス出身の姉妹ピアニストとして知られるラベック姉妹が出演し、長いグランドピアノに座って連弾を披露している。
サントリークラシック
同じく1980年代中期に発売。当時ニッカウヰスキーから発売され、ヒットしていた「ニッカピュアモルト」シリーズに対抗し、丸みを帯びたボトルデザインで発売された。その後1980年代後期から1990年代始めにかけて起こったナチュラルウィスキーブームで注目を集める。
OLD CLUB HOUSE
同様に1980年代中期発売。“オールド”との記載があるように、当時はゴルフブームで、同社も大会などに積極的に協賛していた経緯などから“ゴルフ場のクラブハウスで飲むオールド”という位置づけだった様である。ボトルは平らなカタチをしており、当時の酒税法にもとづいて、2級表記になっている。当時放映されたCMにはジョン・ローンが出演していた。またこのウイスキーは2000年頃まで販売され続けていた息の長い製品でもあった。
サントリーコブラ
1980年代発売。容量は1000mlとラベルに大きく表記され、正面にアメリカン・コミック風のイラストが描かれていた。平らなカタチのボトルで、この製品も当時の酒税法にもとづき、2級表記になっている。
サントリーエルク
同じく1980年代に発売。“森がつくったウイスキー”をコンセプトにした製品。サントリーQと同じく緑色のボトルで、ラベルにフクロウやイヌワシ、キツツキやリスなどの森に住む生物が描かれていた。
ローヤル12年／プレミアム15年
サントリークレスト12年
1989年にサントリー創業90周年を記念して発売される。酒齢12年の年月を経たモルトウイスキーとグレーンウイスキーを使用し、当時発売されたブレンデッド・ウイスキーとしては贅を尽くした製品として話題を呼んだ。当時放映されたCMにはショーン・コネリーが出演した。しかし1995年にローヤルが同じく酒齢12年以上のモルトとグレーンを中心にリニューアルされたことで、存在が曖昧となり、差別化しにくくなったことで製造量が減少、2006年にサントリーの新スローガン「水と生きる」の制定に伴う製造一覧見直しにより、インペリアルと共に生産終了となった。
サントリープレステージ
同じく1989年にサントリー創業90周年を記念して、数量限定で発売される。山崎蒸留所から厳選されたモルトとグレーンで完成されたウイスキーで、18年と25年の2種類が存在した。
Smokey&Co.（スモーキー&カンパニー）
1991年に新タイプのウイスキーとして発売される。5匹の笑う犬が描かれたラベルが特徴。金色ラベルのナチュラルメロウ、臙脂色のラベルのスーパースモーキー、緑のボトルのファインミントの3種類が存在した。
サントリー冷撰洋酒
1993年に300mlボトルで発売。黒いラベルの淡麗辛口と白いラベルの超淡麗辛口の2種類が発売され、当時加藤茶と三浦友和が親子という設定で共演したCMも話題を呼んだ。この頃サントリーは「ウイスキーは冷蔵庫へ」のキャッチフレーズで知られる「リザーブ&ウォーター」に代表されるように、あらかじめ水割りにした製品を製造し、その手軽さが受けたことで売り上げを伸ばし、ギフトCMもつくられたが、数年後には下火になり、その後製造中止に至っている。
サントリー座
1998年に発売されたサントリー膳と同じく、和食に合うウイスキーとして2000年に発売される。樽の蓋に杉を利用した原酒が特徴でくつろぎのシーンに合うウイスキーとして発売されるが、膳との差別化に失敗し、2002年を最後に製造中止となる。
サントリーピュアモルトウイスキーミレニアム
サントリーウイスキーミレニアム15年
ミレニアム / ミレニアム15年とも、西暦2000年を記念して1999年9月21日に数量限定で発売。
AQUA VITAE（アクアヴィーテ）
2005年に500mlボトルで発売。その名の通り、ラテン語で「生命の水」の名にあやかり、AとVの金色のアルファベットロゴを配したクリアタイプのボトルデザインが特徴。ウイスキーの樽から生まれる「樽ポリフェノール」を200mg配合したいわゆる実験型の製品として発売されたが、2007年を最後に生産終了。
サントリー膳
和食にも合う淡麗旨口の晩酌向けピュアモルトウイスキー。杉を一部の樽に用い、竹炭で濾過することで飲みやすくした。真田広之を起用したテレビCMも話題となった。1998年から2010年まで生産された。
響 / 響17年50.5
山崎50年 / 山崎35年
山崎50年は完全予約制50本限定商品として2005年5月11日から1本100万円（消費税別途）の定価で予約販売を行ったが、翌5月12日に全て予約完売の人気商品なり、その後2007年9月11日に同じく50本限定で再度発売されたが、こちらもその日の内に予約完売となった。さらには2011年12月13日に150本限定で三度発売された。
三四郎
コンセプトは「のどごし爽快ウイスキー三四郎」。
無頼派
膳丸
和食に合うウイスキーとして2005年に発売される。
北杜12年（2004年6月22日発売） / 北杜50.5°
角瓶シリーズ
- 味わい角瓶（1996年4月 - 2007年3月
- 黒角（2007年4月 - 2016年3月）
- 角瓶新プレミアム43°（2013年4月 - 2016年3月）
- 白角（1992年4月 - 2019年3月）
  尤も、白角は1992年4月の発売以来、長年に渡り先述のサントリー角瓶（黄角）の横展開商品として親しまれてきたが、近年のジャパニーズ・ウイスキーブームの影響によりウイスキー作りに必要な原酒不足のため2019年3月末を以って休売となった。
ジャックダニエル
アーリータイムズ
長年に渡りサントリー→サントリー酒類を輸入元として、販売されてきたが、2012年9月に2013年1月1日以降この2商品はアサヒビールへ輸入元を変更する手続きを取り、代わりに2013年1月1日以降ニッカウヰスキーが長年輸入元だったジム・ビームの輸入元を取得した。
ワイルドターキー
2017年まで輸入元。2018年からは明治屋が輸入販売元となった。

ウイスキー（過去）[編集]

ローハイド
1960年代にNETテレビで放映されていた同名の西部劇からとった製品。同社はこの番組のスポンサーでもあったため、バーボン・ウイスキー風のドライな味で売り出した。
サントリーゴールド
1960年代に発売。750mlでアルコール度数42%でありながら、当時の広告では「ハードな琥珀の液体」を謳い文句にしていた。1976年には容量が150ml増えたサントリーゴールド900が発売されている。野坂昭如が歌ったCMソング「ソ・ソ・ソクラテス」（作詞：仲畑貴志、作曲：桜井順。CDでは2007年発売『桜井順CM WORKS(1957-2007)』（ウルトラ・ヴァイヴ）、2011年発売の『野坂歌大全I〜桜井順を唄う』（ウルトラ・ヴァイヴ／ソリッド・レコード）に収録。また、2006年発売の『ベストCM100』（東芝EMI）では「ソクラテスの唄」と表記）でも知られている。
サントリーインペリアル
1964年に社名が寿屋からサントリーに変わったのを記念して発売されたスーパープレミアム・ブレンデッド・ウイスキー。その「帝王」という名に相応しく、熟成されたモルト・ウイスキーのみを厳選してつくられ、さらに高級カットガラスとして知られるボヘミア・ガラス製のデキャンターで発売されたため、当時としてはローヤル以上の価格で販売され、市場に出回らない幻のウイスキーとしてその名を知られた。また同じくインペリアルでブランデーも存在した。その後、最上級のスーパープレミアム・ブレンデッド・ウイスキーの「響」が登場後は次第に存在意義を失い、2006年の新スローガン「水と生きる」の制定に伴う製品一覧見直しにより、そのまま生産終了・販売終了となっている。
サントリーザ・ウイスキー
サントリーカスタム
1968年に高級ソフトウイスキーとして発売される。1年後に発売されたリザーブの後塵を拝する形で消滅するが、名前自体はその後1980年代にウイスキーではなく、新たにスピリッツとして復活する。
サントリーリザーブ（リザーブ・シルキー / スペシャルリザーブ10年 / スペシャルリザーブ12年 / リザーブ10年シェリー樽仕上げ）
1969年に発売。

リザーブ・シルキーは、1984年にリザーブの別バージョンとして発売される。リザーブの持つマイルド&スムースな味わいを基調としながらも、白いラベルとクリアボトルで発売されたこともあり、従来のリザーブとはまた違ったイメージを持つウイスキーに仕上がる。当時放映されたCMにはマット・ディロンが出演していた。
サントリーセレクト
1971年に発売。アルコール度数39度の2級酒として発売される。価格は当時の価格で700円とリーズナブルだったが、レッドと差別化が計れず、数年で製造中止となる。
サントリーQ
1983年に新世代向けのカジュアルなウイスキーとして発売される。ライトかつスムースな口当たりを売りにし、当時若い世代を中心にカフェバーで流行していたカティ・サークに対抗した、緑色のボトルが特徴。CMにMTVで隆盛を極めていたニュー・ロマンティックの代表的アーティストとして知られるデュラン・デュランを起用。250mlボトル、500mlボトル、1000mlボトルと3種のタイプが存在した。今も地方の酒屋で稀に見かけられることもある。
サントリー21
1984年にサントリーQと同じく、ライト&スムースタイプのウイスキーとして発売。キャッチコピーは「ハタチを過ぎたら21」で、同じくブランデーも発売されていた。過去に放映されたCMにはフランス出身の姉妹ピアニストとして知られるラベック姉妹が出演し、長いグランドピアノに座って連弾を披露している。
サントリークラシック
同じく1980年代中期に発売。当時ニッカウヰスキーから発売され、ヒットしていた「ニッカピュアモルト」シリーズに対抗し、丸みを帯びたボトルデザインで発売された。その後1980年代後期から1990年代始めにかけて起こったナチュラルウィスキーブームで注目を集める。
OLD CLUB HOUSE
同様に1980年代中期発売。“オールド”との記載があるように、当時はゴルフブームで、同社も大会などに積極的に協賛していた経緯などから“ゴルフ場のクラブハウスで飲むオールド”という位置づけだった様である。ボトルは平らなカタチをしており、当時の酒税法にもとづいて、2級表記になっている。当時放映されたCMにはジョン・ローンが出演していた。またこのウイスキーは2000年頃まで販売され続けていた息の長い製品でもあった。
サントリーコブラ
1980年代発売。容量は1000mlとラベルに大きく表記され、正面にアメリカン・コミック風のイラストが描かれていた。平らなカタチのボトルで、この製品も当時の酒税法にもとづき、2級表記になっている。
サントリーエルク
同じく1980年代に発売。“森がつくったウイスキー”をコンセプトにした製品。サントリーQと同じく緑色のボトルで、ラベルにフクロウやイヌワシ、キツツキやリスなどの森に住む生物が描かれていた。
ローヤル12年／プレミアム15年
サントリークレスト12年
1989年にサントリー創業90周年を記念して発売される。酒齢12年の年月を経たモルトウイスキーとグレーンウイスキーを使用し、当時発売されたブレンデッド・ウイスキーとしては贅を尽くした製品として話題を呼んだ。当時放映されたCMにはショーン・コネリーが出演した。しかし1995年にローヤルが同じく酒齢12年以上のモルトとグレーンを中心にリニューアルされたことで、存在が曖昧となり、差別化しにくくなったことで製造量が減少、2006年にサントリーの新スローガン「水と生きる」の制定に伴う製造一覧見直しにより、インペリアルと共に生産終了となった。
サントリープレステージ
同じく1989年にサントリー創業90周年を記念して、数量限定で発売される。山崎蒸留所から厳選されたモルトとグレーンで完成されたウイスキーで、18年と25年の2種類が存在した。
Smokey&Co.（スモーキー&カンパニー）
1991年に新タイプのウイスキーとして発売される。5匹の笑う犬が描かれたラベルが特徴。金色ラベルのナチュラルメロウ、臙脂色のラベルのスーパースモーキー、緑のボトルのファインミントの3種類が存在した。
サントリー冷撰洋酒
1993年に300mlボトルで発売。黒いラベルの淡麗辛口と白いラベルの超淡麗辛口の2種類が発売され、当時加藤茶と三浦友和が親子という設定で共演したCMも話題を呼んだ。この頃サントリーは「ウイスキーは冷蔵庫へ」のキャッチフレーズで知られる「リザーブ&ウォーター」に代表されるように、あらかじめ水割りにした製品を製造し、その手軽さが受けたことで売り上げを伸ばし、ギフトCMもつくられたが、数年後には下火になり、その後製造中止に至っている。
サントリー座
1998年に発売されたサントリー膳と同じく、和食に合うウイスキーとして2000年に発売される。樽の蓋に杉を利用した原酒が特徴でくつろぎのシーンに合うウイスキーとして発売されるが、膳との差別化に失敗し、2002年を最後に製造中止となる。
サントリーピュアモルトウイスキーミレニアム
サントリーウイスキーミレニアム15年
ミレニアム / ミレニアム15年とも、西暦2000年を記念して1999年9月21日に数量限定で発売。
AQUA VITAE（アクアヴィーテ）
2005年に500mlボトルで発売。その名の通り、ラテン語で「生命の水」の名にあやかり、AとVの金色のアルファベットロゴを配したクリアタイプのボトルデザインが特徴。ウイスキーの樽から生まれる「樽ポリフェノール」を200mg配合したいわゆる実験型の製品として発売されたが、2007年を最後に生産終了。
サントリー膳
和食にも合う淡麗旨口の晩酌向けピュアモルトウイスキー。杉を一部の樽に用い、竹炭で濾過することで飲みやすくした。真田広之を起用したテレビCMも話題となった。1998年から2010年まで生産された。
響 / 響17年50.5
山崎50年 / 山崎35年
山崎50年は完全予約制50本限定商品として2005年5月11日から1本100万円（消費税別途）の定価で予約販売を行ったが、翌5月12日に全て予約完売の人気商品なり、その後2007年9月11日に同じく50本限定で再度発売されたが、こちらもその日の内に予約完売となった。さらには2011年12月13日に150本限定で三度発売された。
三四郎
コンセプトは「のどごし爽快ウイスキー三四郎」。
無頼派
膳丸
和食に合うウイスキーとして2005年に発売される。
北杜12年（2004年6月22日発売） / 北杜50.5°
角瓶シリーズ
- 味わい角瓶（1996年4月 - 2007年3月
- 黒角（2007年4月 - 2016年3月）
- 角瓶新プレミアム43°（2013年4月 - 2016年3月）
- 白角（1992年4月 - 2019年3月）
  尤も、白角は1992年4月の発売以来、長年に渡り先述のサントリー角瓶（黄角）の横展開商品として親しまれてきたが、近年のジャパニーズ・ウイスキーブームの影響によりウイスキー作りに必要な原酒不足のため2019年3月末を以って休売となった。
ジャックダニエル
アーリータイムズ
長年に渡りサントリー→サントリー酒類を輸入元として、販売されてきたが、2012年9月に2013年1月1日以降この2商品はアサヒビールへ輸入元を変更する手続きを取り、代わりに2013年1月1日以降ニッカウヰスキーが長年輸入元だったジム・ビームの輸入元を取得した。
ワイルドターキー
2017年まで輸入元。2018年からは明治屋が輸入販売元となった。

ワイン（過去）[編集]

サントリーレゼルブ
1980年にサントリーから発売された代表的ワイン。家庭で楽しめるワインとして、ロングセラーになった。とんねるずが出演し、呪文のように「アカレゼルブ、シロレゼルブ、ロゼレゼルブ…」とつぶやく代表的なCMの他に、小林麻美や藤谷美和子、賀来千香子（賀来はCM内で分かれて三上博史と共演）の他に、古田敦也・中井美穂夫妻といったタレントらがCMに出演している。2006年にデリカメゾンに移行するカタチで製造中止になった。

※ このほか1980年代には、200ml缶で発売されたワイン「キサラ」なども存在したが、1年足らずで発売中止になっている。その他、200ml缶で発売され、田原俊彦がCMに出演した「サントリーシードル」といった製品も発売されていた。

その他の果実酒（過去）[編集]

香梅酒（シャンメイチュウ）- 1992年発売。
マカディア - 2004年に「健康リキュール」第1弾として発売。
ちゅらディア - 2005年に前出のマカディアに続き、「健康リキュール」第2弾として発売。

合成清酒（過去）[編集]

千代田
寿屋時代の1932年に発売。1959年に森永醸造（現・福徳長酒類）に譲渡した。

主な関連企業・団体[編集]

※ 市町村名のかかれていないものは、東京都都心23特別区内にあるもの。

※サントリーグループ企業概要ファクトシート及び、グループ企業一覧を元に作成。（2022年7月現在）

親会社[編集]

寿不動産株式会社（大阪市北区：鳥井・佐治一族の実質的管財会社。2009年4月1日現在、サントリーホールディングス株の89.33%を保有し、サントリーホールディングスの親会社となっている）

酒類事業[編集]

ビームサントリー --蒸留酒事業会社。2014年1月にビーム社の株式を買収し、サントリーが親会社となった。後述のサントリースピリッツを含む、蒸留酒部門の世界統括機関となる。（アメリカ合衆国・イリノイ州ディアーフィールド）
サントリー(2代目) -- 国内での酒類事業会社。2022年7月にサントリーBWS、スピリッツ事業会社のサントリースピリッツ（サントリー(初代)が前身で、2009年4月1日に旧酒類カンパニーだけを残してサントリー酒類(初代)に商号変更。2014年10月1日付でビームサントリー傘下の蒸留酒部門専業となり、2015年1月1日付で社名変更）、ビール事業会社のサントリービール（2014年10月1日付でサントリー酒類株式会社(初代)のビール事業を分社化して発足）、ワイン事業会社のサントリーワインインターナショナル（1998年10月7日設立。2009年4月1日にサントリーのワイン事業部を吸収分割により承継）、酒類の国内販売事業会社のサントリー酒類の5社が経営統合して発足した。

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