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ごぱん

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ごぱんとは、小麦粉の代わりに米を使って作った米粉パンの一種[要出典]

概要[編集]

米粉を使ったパンは近年広まりつつある。

等外米を有効利用する目的で開発され、石川県産のコシヒカリなどが利用されている。米粉ではなくおかゆ状に炊いた米を使うことにより、ごはんのような粘り気が出てもっちりとした食感になる。

  • 米は割れた米や小さな米を利用していることが多い。

外部リンク内の通信販売を利用して購入することが出来る。サークルKサンクスとタイアップしたごぱんが北陸地区の同チェーン店内のパンコーナーで売られていたこともある。

種類[編集]

  • あんごぱん - 餡パンタイプ
  • ロールごぱん - ロールパンタイプ
  • 食ごぱん - 食パンタイプ
  • あげごぱん - 揚げパンタイプ

この他、メロンパンタイプのものも存在する。

登録商標[編集]

  • 第5003582号 - 指定商品:菓子及びパン、権利者:石川県の株式会社オハラ
  • 第5437890号 - 指定商品:食用油脂,食肉,油揚げなど、権利者:タカノフーズ株式会社

関連項目[編集]

  • 上新粉
  • リ・ファリーヌ
  • GOPAN

外部リンク[編集]


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